滋阴润燥，入秋后多喝“它”，健脾养胃，好喝又营养

时间：2023-10-03 来源：网友分享

　　秋天雨量少，空气湿度下降，气候更干燥很容易引起皮肤干燥、便秘、咳嗽等症状。

　　所以在饮食养生方面，也要注重养阴养燥，健脾益胃，尤其是体质弱的老人和儿童，一不小心，会感冒和咳嗽。在日常生活中，注意调整饮食，早晚及时增添衣服，避免感冒。

　　今天要分享的是4个应季食谱，非常适合立秋之后食用，滋阴养燥，经常喝这几款汤有助于健脾、健胃，滋补强身，还有养颜的作用。

　　一、马蹄莲藕龙骨汤

　　天气炎热，气候相对干燥，为了应对这个干燥的季节，除了多吃蔬菜和水果外，还应该多喝汤，今天就给大家分享这道健脾开胃、美味又营养的马蹄龙骨汤。

　　材料：大骨、莲藕、玉米、马蹄、鸡腿菇、党参、姜、盐、料酒适量

　　方法:

　　1、将买来的大骨彻底洗净，放入锅中进行焯水，加入料酒和姜片去腥和去除血沫，焯水后把猪骨捞出，用水把表面杂质洗干净；

　　2、把玉米洗干净后切成小块，鸡腿菇切成大小适中小块，藕去皮后把它们也切成适当小块；

　　3、锅中加入适量的水，然后将焯过的大骨、玉米、党参放入锅中；

　　4、然后将莲藕和马蹄放入锅中，炖煮40分钟；

　　5、最后将鸡腿菇放入锅中再炖十五分钟，然后加入少许盐，再煮5分钟，关火装入碗中放凉一会儿即可食用。

　　二、萝卜炖鸭汤

　　鸭子吃的食物大多是水生生物，所以它们的肉甘寒，具有滋补、养胃、补肾、清热、消水肿、止热、止咳化痰等功能，特别适合秋季滋补身体，搭配白萝卜，更好润肺除燥。

　　材料：鸭半只、姜少许、白萝卜适量

　　方法：

　　1、首先，将鸭肉倒入冷水中，加入姜片和料酒，焯水后捞出洗净。白萝卜去皮用刀切成块，姜切片备用；

　　2.、接下来，将姜片鸭肉放入高压锅中，立即加入足够的水，大火煮二十分钟，再用小火焖煮15分钟，打开锅，加入白萝卜，煮熟，最后，用盐和鸡粉调味即可食用。

　　三、白萝卜鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼、白萝卜、姜片、料酒、盐

　　方法：

　　1、鲫鱼去鳞和内脏洗净，白萝卜去皮，切段；

　　2.、烧热锅，放凉油，加入姜片炒香；

　　3、加入适量清水，加入鲫鱼，放一勺料酒，煮至鱼肉鱼汤变白，加入白萝卜块，继续煮至萝卜熟烂，加入适量的盐调味即可食用。

　　四、羊血豆腐粉丝汤

　　食材:羊血、豆腐、粉丝、葱、姜丝、蒜片、生抽、盐、生菜、植物油

　　方法:

　　1、准备食材，羊血提前用清水浸泡去味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝用冷水浸泡软；

　　2、将羊血和豆腐切成长条，然后切成小块，放在盘子里备用；

　　3、锅中水烧开，加入豆腐块，焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。豆腐焯水不仅可以去除腥味，还可以防止豆腐在烹调过程中易碎；

　　4、羊血也焯水，变色后立即取出并沥干水分；

　　5、热锅冷油，加入姜丝和蒜片，翻炒出香味；

　　6、加入适量热水和酱油，然后加入羊血块和豆腐块；

　　7、烧开后，倒入生菜和粉丝搅拌均匀后关火，粉丝不能煮太久，下锅后就要关火；

　　8、加少许盐调味，拌匀。将其倒入汤碗中即可食用，也可撒一点香菜；如果你喜欢辣的汤，也可以加入一勺辣椒油，这样可以更开胃。

　　这是个收获的季节，也是干燥的季节，我们一定要注意自己的三餐，多喝汤，多吃有营养的食材，保持身体健康。

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