补气补血，秋天经常吃这道菜，温阳健脾，不仅好吃，还能提高免疫力

时间：2023-10-03 来源：网友分享

　　进入季节过渡，对于那些免疫系统相对较弱的人来说，可能会出现身体不适。这主要是因为他们的身体气血不足，导致免疫能力相对较低。

　　俗话说：气血充沛，百病难侵，气血充足的人通常体质较好，能更好地抵御外界病毒入侵，能更好保持身体健康。

　　气血不足的人容易生病，重要的是要多加注意身体和及时补充营养，这样才会对身体更有益。

　　那么气血不足应该吃什么呢?在秋天，建议经常吃这5道菜，有蒸菜也有汤，以滋养身体，增强免疫能力，安稳地度过秋季!

　　一、虫草花蒸鸡

　　准备材料:鸡翅、姜、虫草花、盐、酱油、葱、料酒

　　步骤:

　　1、你可以选择整只、鸡腿或鸡翅。这边选用的是鸡翅，根据自己的喜好来调整；

　　2、鸡翅洗净，用刀划几道口更易入味，沥干水分，然后加入料酒、盐、白胡椒粉、酱油、姜丝、葱丝，混合均匀，腌20分钟；

　　3、将虫草花彻底洗净，用淡盐水浸泡10分钟，浸泡后，再次冲洗，沥干水分，与鸡翅拌匀；

　　4、腌制后，入锅蒸15分钟，即可上桌，又嫩又香，非常好吃。

　　二、山药玉米排骨汤

　　准备材料:山药、排骨、玉米、胡萝卜、姜、料酒

　　步骤:

　　1、将排骨切成小块，彻底洗净，用冷水焯水，煮开后撇去泡沫，捞出沥干水分放一旁备用，把玉米和胡萝卜冲洗干净，切成滚刀块，山药去皮，切成滚刀块；

　　2、首先，将排骨、玉米和姜片放入汤锅中，加水末过排骨玉米，再盖上锅盖，炖煮半小时后加入山药和胡萝卜，再炖煮半小时；

　　3、最后，加入适量盐调味，搅拌均匀，撒上葱花，即可食用。

　　三、莲藕花生猪骨汤

　　准备材料:莲藕、花生、猪骨、姜片

　　步骤:

　　1、莲藕削皮，彻底洗干净，切成小块，再把花生洗净，沥干水分；

　　2、将猪骨洗净，放入冷水中焯水，加入姜片去腥，煮熟后撇去泡沫，然后将排骨捞出沥干水分备用；

　　3、将猪骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加足量的清水，盖上盖子，小火炖一小时；

　　4、炖好后，加入适量盐调味，搅拌均匀，即可端出食用。

　　四、香菇蒸鸡

　　准备材料:鸡肉、香菇、金针菇、姜丝、葱花

　　步骤:

　　1、把鸡肉洗干净，切成小块。首先，用清水冲洗掉血和水。

　　然后，用厨房用纸吸收水分再加入姜丝、酱油、蚝油、酱油、糖、淀粉和食用油，最后加入切好的香菇，搅拌均匀，腌制半小时；

　　2、将金针菇的根部切去，洗净，挤出水分，放在盘子里，然后加入腌制好的香菇和鸡肉。把水烧开，蒸15分钟左右；

　　3、香菇和鸡肉蒸熟后，端出撒上葱花，端上桌即可食用。

　　五、莲藕炒五花肉

　　莲藕是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的营养成分，适当食用炒莲藕可以提供丰富的营养，满足身体的需要。

　　步骤：

　　1、莲藕切成小丁，加入适量白醋浸泡十分钟，防止氧化发黑，同时，将五花肉切成薄片，青椒和红椒切丝，葱切段；

　　2、调酱料汁，将酱油、蚝油、食用盐、白糖、鸡精、玉米淀粉、水放在碗中拌匀；

　　3、锅中加半锅水烧开，加入适量白醋，将莲藕倒入锅中焯六十秒，然后捞出放入冰水中冷却；

　　4、将五花肉翻炒至金黄，加入姜蒜末和葱花末炒出香味后加入藕丁继续翻炒均匀；

　　5、最后，加入青椒、红椒和准备好的酱汁，翻炒几次，捞出锅就可以食用了。

　　总之，秋季滋补气血，可以帮助人们适应季节变化，增强免疫力，改善睡眠质量，缓解身体疲劳，是一项非常重要的保健措施。

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