吃发霉食物的危害

时间：2023-07-07 来源：网友分享

食用发霉的食物会导致严重的后果，首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，引发食物中毒，甚至引发急腹症，危及生命。其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道，导致重大的健康问题，例如肺炎、肝炎、肾炎等。

此外，发霉的食物中多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。发霉的谷物和坚果，容易产生一种叫“黄曲霉毒素”的物质，其毒性甚至比砒霜还要大，大量食用极易引起急性中毒，是目前已知最强的致癌物之一。另外，食用霉变食物、霉制食品、咸菜、烟熏及腌制鱼肉、酸菜等食物，过多吃食盐也会增加发生胃癌的危险性。

因此，要想保护自己的健康，尽量不要食用发霉的食物，尤其是霉变的谷物和坚果，以及咸菜、烟熏及腌制鱼肉、酸菜等食物。此外，要注意控制食盐的摄入量，以免肠道病变，影响健康。同时，还应定期检查，及时发现问题，及时就医，以保证自己的健康。

总之，发霉的食物吃了会有很多危害，我们应该养成良好的饮食习惯，注意食品安全，以保护自己的身体健康。

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