三种伤害肝脏的调味料

时间：2023-05-18 来源：网友分享

肝脏，在身体中占有重要作用，其参与化学反应有1500多种。若是肝脏出现了损伤，容易促使肝病生成，据不完全统计，我国肝病人数有2亿多人，每年数量还在增长，已经是名副其实的"肝病大国"。而肝病的形成也和"吃"有很大关系，例如：以下这三种调味料就可能在“偷偷”伤害你的肝，所以建议大家提醒父母，要尽量少放。

一、香辛料

所谓香辛料就是香料，香料的种类非常多，其中就包括我们生活中常用的香叶、八角、桂皮、白芷、草果、茴香等等，而这些香料用的最多的菜品就是卤菜、火锅、小龙虾等等，甚至很多人在家里做红烧类菜品时都会加少许香料。这些香料虽然会让菜品的味道更好，但是时间一长也会在体内生成黄樟素，这种物质具有很强的致癌性。如果每顿饭都离不开香辛料，体内的毒素会堆积的越来越多，时间一长很容易引发肠胃疾病。

二、生抽

生抽是生活中用的非常多，很多家庭都习惯放生抽来增色提鲜提味，甚至很多人连炒青菜都会放生抽调味。生抽虽能让菜更好吃，但建议尽量少吃，因为生抽虽是黄豆经过层层发酵制作而成。但生抽里除了黄豆以外，还有许多的碳水化合物，在发酵的过程当中很容易空气结合，形成亚硝酸胺这种物质对身体的危害是极其大的。并且亚硝酸盐属于一种致癌性的物质，如果经常吃太多的生抽也会引发肺癌。

三、霉变的油

在很多人眼中，像我们平时所吃的食用油基本不会过期不过食用油放置时间太长，其实也会过保质期，可能在你不知不觉间就已经出现了一股霉变的味道。如果食用油经过霉变后继续食用，将会在体内进入黄曲霉素，这种毒素的致癌性非常强的。食用油虽好，但要注意食用时间，切记不要存放太多时候。

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