秋刀鱼是深海鱼吗

时间：2023-05-18 来源：网友分享

判断鱼是海鱼还是淡水鱼在于此鱼所生长的环境，甚至相对来说海鱼寄生虫比淡水鱼要少，毕竟海水中有盐成分。那么，秋刀鱼是海鱼吗？秋刀鱼是淡水鱼还是海鱼？

秋刀鱼是深海鱼吗

秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海。深度水深0——230米。属于深海鱼。

秋刀鱼跟刀鱼一样，也是有着自己季节的鱼类——秋刀鱼是从每年八、九月份到次年三月，依次在日本列岛巡游的鱼类，所到之处，预示着秋季甚至严冬的到来。而被李渔称之为“春馔妙物”的刀鱼，则预示着春季的到来。

在日本，秋刀鱼是平民的食物，季节一到，每家每户都可以啖上几尾。而刀鱼，因其产量稀少，则变成了少数人才能享用的美味。或正因产量多，如今在秋刀鱼甚至会出现在农贸市场里——当然是冰鲜的。秋刀鱼形如柳叶，身上泛着深海的那种蓝色。

秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。另外它含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

点击展开内容

相关资讯

猜你喜欢