小雪有哪些传统习俗

时间：2023-05-18 来源：网友分享

　　小雪的习俗有熏腊肉、吃糍粑、晒鱼干、腌咸菜、吃刨汤、酿小雪酒等等，在这个节气，北方会雪里蕻，渍酸菜，南方则会熏制腊肉、腊肠，还做糍粑；吃“刨汤”是土家族的饮食风俗，它是用新鲜猪肉烹制而成，味道鲜美；在部分地区，还会使用新粮食酿酒。

　　小雪节气的习俗

　　1、熏腊肉

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

　　2、吃糍粑

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。

　　3、晒鱼干

　　小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　4、吃刨汤

　　小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

点击展开内容