糖醋排骨怎么做好吃

时间：2023-05-18 来源：网友分享

　　做法：1、排骨冷水下锅，变色捞出。2、将白糖3匙、料酒1匙、白醋4匙、生抽2匙，调成料汁。3、起锅烧油，放入排骨翻炒，至颜色变深。4、然后倒入调好的料汁，炒匀。5、加入开水，没过排骨即可，中火焖15分钟左右。6、加入一匙老抽调色，最后大火收汁即可。排骨的做法较多，除了做成糖醋排骨，还能与其他食材一起焖煮，那么下面就为大家介绍一下排骨的其他做法吧！

　　红烧排骨

　　1、排骨洗净，冷水下锅，加料酒，煮出血末捞出，再过凉水备用。

　　2、热锅放油放冰糖，炒至枣红色。

　　3、接着放排骨，翻炒均匀，加热水没过排骨。

　　4、准备好姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，放入锅内。

　　5、再放入2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳汁、适量盐，小火炖煮三十分钟。

　　6、最后大火收汁即可出锅。

　　土豆烧排骨

　　1、土豆切块备用，水中放入姜块，倒入排骨煮沸去血泡，捞起备用。

　　2、锅内多倒点油，加热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油。

　　3、锅中余油，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出滤油。

　　4、然后倒入花椒，姜片，豆瓣炒香。