奶粉泡沫多是怎么回事奶粉泡沫多是好还是不好

时间：2023-05-05 来源：网友分享

奶粉开封之后最好在一个月之内喝完，不然的话奶粉中的营养物质可能会发生变化，对于宝宝来说可能会造成身体不适。那么奶粉泡沫多是怎么回事呢？奶粉泡沫多是好还是不好呢？

奶粉泡沫多是怎么回事

正常情况下，奶粉中含有丰富的蛋白质，蛋白质活性越强冲泡时越容易产生泡泡，另外，奶粉中还有少量的无机盐类物质和酸根离子，搅拌后也容易产生泡泡。除此之外，奶粉冲泡有泡泡，除了奶粉自身原因外，还与水温、奶瓶质地、形状、光洁程度，搅拌力度等外因有关，如果水温度太高，奶瓶不够光洁、形状不够规则，搅拌力度太大、方向不对等，都会产生泡沫。

奶粉泡沫多是好还是不好

冲调好的奶粉泡沫多少，并不是评估奶粉质量好坏的主要标准。奶粉中的泡沫多少，一方面与奶粉中的蛋白质等营养成份的高低有关，另一方面也与冲泡方法有直接关系。而且，奶粉中是否加入消泡剂也是影响奶粉起泡的主要原因。一般来说，奶粉中的乳清蛋白含量较高就容易起泡。在冲调奶粉时，如果水温过高，同样会增加奶粉起泡的几率。如果在冲泡奶粉的过程中先加入奶粉后加入水，冲调顺序不合适，或是搅拌的方向不一致，也会增加奶粉起泡的几率，冲调好的奶粉起泡几乎是不可避免的一种现象。