豆角煮多久能熟才没毒

时间：2023-05-17 来源：网友分享

豆角煮30分钟以上才没毒。豆角大火炖煮须超过３０分钟。用油高温煸炒，时间保持在１０分钟以上。当豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿变为暗绿时为熟。豆角别名长豆角，是一种原产非洲的豆科植物，长豆角和饭豆角两种。长豆角又称菜用豆角，一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豆角一般作为粮食煮粥，制作豆沙馅食用。

豆角怎么晒干能放到冬天

1、挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豇豆清洗干净。

2、锅中加入水，大火烧开，加入少许盐，水开后放入清洗干净的豇豆，煮５分钟左右捞出。

3、挂在衣架上，在太阳下晒2-3天即可。

晒豆角丝保持绿色的方法

1、看天气：在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。

2、挑选豆角：晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用。

3、清洗豆角：把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。

4、处理豆角：接下来的处理方法可以有两种：一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。

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