菜刀怎么切菜才不会切到手菜刀怎么拿是正确姿势

时间：2023-05-05 来源：网友分享

菜刀在使用的是有一定要注意不然机会出现切到手的情况，那么在拿菜刀的时候要怎么切菜才不会切到手？它的正确拿法是什么样的？

菜刀怎么切菜才不会切到手

集中注意力

切菜分神是大忌，一不小心可能就要见血了。所以最好不要一边切菜一边说话或是想事情哦，一定要保持注意力集中、集中、集中！

扶菜的手远离菜刀

对于厨房新手而言，在双手配合不熟练的情况下，可以让扶菜的手稍微远离菜刀，不要追求速度，慢慢来就好了。

指关节顶住刀面

如果想要追求切菜速度（尤其是切长条形食材时），双手的配合就很重要了。扶菜的手指一定要向内弯曲，不要直直绷着，可以将中指的第一关节顶在刀面上，然后垂直下刀或微微向外倾斜下刀，双手随着切菜的速度一起移动，注意把握节奏：哒哒哒哒......

菜刀不要抬太高

切菜的时候菜刀不要抬起太高，只需要比食材高一点点就可以了，抬太高很容易剁手的！

菜刀怎么拿是正确姿势

大家在切菜的时候，一定要注意切菜的姿势，不然就非常容易误伤到自己。大家拿菜刀时，大家可以用靠近指甲的那个关节顶住菜刀的侧面，一般是中指或者是食指或者是无名指（三者任选一）随便顶，然后手指尖一定要离刀尖远一点，切菜的时候刀尖不能向内切，尽量向外切，也就是切下去的时候刀尖会越切越远离手指尖，这样可以保护好自己的手指。不过，大家如果想要快速切菜刀的话，还是要通过长期不断的操作才可以做到熟能生巧。