粉条怎么做好吃

时间：2023-05-17 来源：网友分享

粉条的做法有：白菜猪肉炖粉条、酸菜炒粉丝、豆角鸡蛋粉条、山药粉条、鱼头炖粉条等等。粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分，烹饪过后的粉条口感爽滑，极富弹性，可配合蔬菜、猪肉、鸡肉等，做成可口的美食，广受人们的喜爱。下面给大家介绍几种粉条的详细做法！

一、白菜猪肉炖粉条的做法

白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成，口味咸鲜，很适合下饭。

白菜猪肉炖粉条的做法步骤

1、食材准备：白菜200克，猪五花肉200克，粉条60克，姜1块，蒜2瓣，八角2个，蚝油1勺，鸡精1勺。

2、白菜洗净切块。

3、五花肉洗净切片。

4、粉条放入温水泡发。

5、姜切片。

6、蒜切末。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热放入五花肉翻炒。

8、放入姜片、蒜末、八角炒香。

9、放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

10、放入粉条小火炖6分钟。

11、加入鸡精半勺调味即可。

二、酸菜炒粉条的做法

酸菜炒粉丝是一道东北的家常菜，既具有居家的简约，且容易操作。主要食材有酸菜、粉丝、猪肉丝，这是一道开胃菜，非常的下饭。

酸菜炒粉条的做法步骤

1、准备食材：酸菜100克、猪肉50克、粉丝50克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。

2、酸菜洗净切碎。

3、猪肉洗净切丝。

4、粉丝用温水泡软。

5、蒜切末。

6、姜切末。

7、小葱切葱花。

8、首先碗中倒入猪肉，加入盐、淀粉、生抽、少许油、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

9、然后起锅倒油，油温6成热，放入猪肉大火翻炒，炒至猪肉变色加入酸菜、姜、蒜、剁椒、盐，翻炒2分钟。

10、接着放入粉丝、生抽翻炒均匀。

11、最后盛出装盘，撒上葱花即可。

三、豆角炒粉条的做法

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。

豆角炒粉条的做法步骤

1、食材：豆角300克，鸡蛋2个，干粉条30克，蒜3瓣，姜2克，干辣椒3个，大葱10克、食用油10克，生抽3克，老抽1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，盐1克，十三香粉1克。

2、豆角去筋，切断。

3、鸡蛋打散。

4、蒜切末。

5、姜切末。

6、大葱切片。

7、干辣椒切断。

8、热锅倒油，油温6成热时，下鸡蛋，炒散，盛出备用。

9、锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入豆角，炒匀，加入200毫升清水、生抽、老抽、盐、十三香粉、干粉条，煮8分钟，倒入炒好的鸡蛋、鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。

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