花生汤怎么做好吃

时间：2023-05-17 来源：网友分享

猪蹄好吃的做法有：芋头花生猪脚汤、莲藕花生猪骨汤、猪尾花生煲、猪蹄炖花生米、腐乳花生猪脚等等。猪蹄，是指猪的蹄和小腿，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄具有强壮骨骼、美容养颜等功效。下面给大家介绍几种猪蹄的详细做法！

一、芋头花生猪脚汤的做法

芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。

芋头花生猪脚汤的做法步骤

1、食材：猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1块、料酒2勺、胡椒粉2克、盐1勺、油适量。

2、黄豆、花生提前泡好。

3、将猪蹄洗净剁成块。

4、姜1块切片。

5、芋头削皮洗净，切块。

6、锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开，捞出洗净。

7、砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟。

8、放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

二、莲藕花生猪骨汤的做法

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，再搭配上花生的香甜，与猪骨的香润，一道滋补温和又余味悠长的汤品，在蒸汽的熬炖中达成味觉的完美调和。

莲藕花生猪骨汤的做法步骤

1、食材：猪筒骨300克、莲藕200克、花生米80克、姜1块、小葱2根。

2、莲藕切小块，放入清水中(防止氧化变黑) 。

3、姜1块切片，小葱系成葱结。

4、花生米洗净，在清水中浸泡1小时。

5、猪筒骨洗净，在清水中浸泡30分钟。

6、猪筒骨放入锅中，倒入适量清水，放入姜片、1勺料酒，烧开后撇出浮沫，煮5分钟后捞出。

7、锅中放入猪筒骨、莲藕、花生米、姜片、葱结，倒入适量清水，大火煮开后转中小火熬煮一个半小时。

8、再放入盐3勺、鸡精1勺调匀即可出锅。

三、猪尾花生煲的做法

猪尾花生煲是一道家常美食。

猪尾花生煲的做法步骤

1、食材： 猪尾300克、大蒜3瓣、草果1颗、小葱3根、生姜1块、花生200克、香叶2片、白蔻2个、八角2个。 辅料： 料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、白糖1勺、油适量。

2、猪尾刮洗表面绒毛后剁小块。

3、草果拍碎。

4、大蒜拍碎。

5、姜切末。

6、小葱2根切葱花。

7、锅中加一勺料酒，加入猪尾、焯水5分钟捞出。

8、炒锅倒适量油，放入香叶 草果 大蒜 姜末、加入白蔻和八角爆香、倒入猪尾，加入老抽、生抽、白糖翻炒上色。

9、猪尾倒入砂锅，加入花生、小葱挽成葱结放入锅中、倒入清水没过食材，加盖中火焖煮90分钟。

10、煮至猪尾软烂，搅拌锅底，便可出锅。装盘后撒入葱花即可。

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