花菜怎么做好吃

时间：2023-05-17 来源：网友分享

花菜好吃的做法有：花菜回锅肉、彩椒花菜、花菜炒肉、黄花菜炖肉、黄花菜烧五花肉等等。花菜是甘蓝的变种，属于十字花科蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，质地细嫩，味道甘甜鲜美。经常食用可减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老、防癌抗癌。下面给大家介绍几种秋葵花菜的详细做法！

一、花菜回锅肉的做法

花菜回锅肉是一道美食，主要食材有花菜、五花肉等。

花菜回锅肉的做法步骤

1、食材：花菜300克、五花肉250克、蒜苗1根、大葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、小米椒10克调味料：豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺

2、生姜切小片，大蒜切片，小米椒斜刀切片；

3、蒜苗斜刀切段、大葱切段；

4、花菜去蒂切成小朵；

5、锅中倒入适量水，放入葱、姜、料酒、五花肉，煮5分钟捞出；

6、五花肉切薄片；

7、起锅烧油，油热下花菜炸30秒，捞出备用；

8、锅中留底油，下五花肉煸炒出油脂，然后下豆瓣酱、姜蒜炒香，调入生抽翻炒几下；

9、放入花菜翻炒30秒，放入小米椒，调入盐、白糖、鸡精调味；

10、最后放入蒜苗翻炒几下，即可出锅。

二、彩椒花菜的做法

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。

彩椒花菜的做法步骤

1、食材：菜花400克、红椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生姜1块、盐1茶匙、鸡精半茶匙、生抽半汤匙。

2、花菜切成小朵。

3、红椒切小块。

4、青椒切小块。

5、蒜切末。

6、姜切末。

7、锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。

8、锅中放入适量油，油温7成热、放入姜蒜末爆香，放入青红椒块、翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀。

9、调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可出锅装盘。

三、花菜炒肉的做法

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

花菜炒肉的做法步骤

1、食材：花菜350克、五花肉150克、大蒜2瓣、姜3克。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精2克。

2、花菜切小朵。

3、五花肉切片。

4、大蒜切末。

5、姜切末。

6、炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。

7、放入花菜，翻炒1分钟，加入150毫升清水、生抽，焖煮至水分收干，调入盐、蚝油、鸡精，炒匀。

8、盛出，装盘即可。

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