山药汤怎么好吃又简单

时间：2023-05-17 来源：网友分享

山药汤好吃的做法有：山药老鸭汤、鸡胸肉炒山药、山药炖猪蹄、灵芝山药鸽子汤、脊骨山药玉米汤等等，山药属于一种中成药，在生活当中也比较常见，对于人们来说并不陌生，当中的蛋白质以及矿物质含量比较高，能够为人体提供营养，下面给大家介绍几种山药汤的详细做法！

一、山药老鸭汤的做法

山药老鸭汤是一道由山药和老鸭为主要材料做成的菜品，属于汉族地区家常菜汤。

山药老鸭汤的做法步骤

1、准备食材：老鸭300克，山药1段，生姜1块，小葱2根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙。

2、将鸭肉剁成小块。

3、山药刮去外皮，切滚刀块备用。

4、生姜拍散拍松。

5、锅中倒清水加热，放入生姜，小葱。

6、大火煮沸后下鸭块，倒入料酒，汆烫至熟。

7、捞出鸭块，沥干水分，放入碗中备用。

8、再把鸭块放入汤煲中，加入适量清水，汤煲内下入生姜，小葱，加盖大火煮开

9、撇清浮沫，倒入山药，再加盖，转小火煲2个小时。

10、调入精盐，胡椒粉，即可盛出。

二、山药黑鱼汤的做法

山药黑鱼汤是一道家常菜，主料是山药等。配料是小葱等，调料是食用油等，经过煮制而成。

山药黑鱼汤的做法步骤

1、食材：山药1根，小葱2根，生姜1块，黑鱼1条。调料：料酒1茶匙，盐1茶匙，食用油100克。

2、黑鱼去尾，中间剥开，切块。

3、山药去皮，斜切，切片。

4、姜切片。

5、小葱切葱花。

6、起锅烧油，倒入黑鱼块，翻炒均匀。

7、加入姜片，料酒，加入清水，加盖焖煮。

8、加入山药，继续焖煮，加入一勺盐，倒入碗中，撒上葱花即可。

三、山药炖猪蹄的做法

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

山药炖猪蹄的做法步骤

1、准备食材：猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。

2、猪蹄洗净。

3、山药去皮切滚刀。

4、干辣椒切段。

5、小葱切葱花。

6、青尖椒切圈。

7、红尖椒切圈。

8、首先起锅烧水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

9、然后锅内倒油，放入冰糖，小火熬出糖色，再倒入猪蹄，翻炒均匀。

10、接着加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角，翻炒2分钟，再倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮40分钟。

11、接下来放入青红椒，翻炒均匀，大火收汁。

12、最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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