肉蛋奶一样不少 优质肉蛋奶

本文内容大纲：

• 1、你知道长期吃素的人后来都怎么样了吗？
• 2、鸡蛋牛奶代替肉可以吗
• 3、素食主义者说肉蛋奶对人体不好，肉蛋有毒，奶里的钙人体吸收不了，肉蛋奶会使人体变酸性，可是孩子正发育
• 4、生病时期也不能断了肉蛋奶，为什么会这么说？

你知道长期吃素的人后来都怎么样了吗？

我妈今年77岁，几乎不吃肉，几十年如一日。

我妈年轻的时候，也要吃肉，就是吃得很少，而且只吃瘦肉，肥肉是不吃的，一点都不吃，但是半肥半瘦的肉丸子或者猪肉馅的饺子她吃蛮香。

我妈家里有七兄妹，除了我妈不爱吃肉以外，其他的兄妹皆要吃肉，尤其是我二姨妈，吃肉那叫一个厉害，尤其爱吃肥肉，我姨妈有句“名言”：肥肉多好吃啊，跟炖的白萝卜一样，一口下去，满口汁水…

我年轻时吃肥肉也算是比较厉害的了，但跟我姨妈比，简直不在一个段位上，自愧不如啊。[我想静静]

我爸今年79岁，是一个无肉不欢的人，每顿都要吃肉，要是有什么原因连续两顿没肉吃，哪绝对算是一件大事。

以上皆为背景。

我妈大概在30多岁，就开始不喜欢吃肉了，慢慢的吃肉就越来越少，到近年几乎不吃肉了，但是我妈的身体非常 健康 ，血压、血脂、血糖都好得不得了，最最关键的是我妈的眼睛没有老花眼，看书、看手机、穿针引线一点问题没有。

我52岁，身体还不如我妈，我血压还时高时低的…[捂脸]

再说我爸，除了有老年性的高血压以外，其他没啥病，尤其胃口好的出奇，我爸吃一顿，我要吃一天。

还有我80岁的二姨妈，除了有点高血压以外，也是身体 健康 ，就是近几年我表哥表姐不准她这么吃肥肉了。

我爸我妈还有一个很特别的爱好，喜欢吃糖，很甜很甜那种，有多甜呢？我这么比喻一下，我妈喜欢喝豆浆，每次要放很多糖，豆浆在白色的碗里呈现一种淡淡的灰色，是糖多到极致，经常连很烫的豆浆里，白糖都不能再溶解了，就是这么多的糖，我都不敢喝，是真喝不下去，甜得发齁。有时候没啥事，老两口就一人一大杯糖开水，那水都呈淡黄色，经常杯底一层不能溶解的白糖…[捂脸]

还要特别加上一点，我爸我妈几十年都没有吃早饭的习惯，偶尔饿了就弄点吃，没饿就算了。

说了这么多，就是想表达我个人的一个观点，每个人的体质不一样，非要给一个标准的所谓的 健康 饮食标准，我觉得有点不太妥当。

我爸我妈的饮食习惯可谓很不 健康 ，我爸是高油高糖高碳水，我妈是低蛋白高糖高碳水，但这并不妨碍他们的身体 健康 。

我一个表姐夫是医生，很普通的医生，曾经给我说的一个观点，我们人体是一个很神奇的化工厂，理论上说，你特别想吃的东西，基本就是你身体里需要或者缺少的东西，不喜欢吃的东西，就表示你身体不需要，所以想吃什么就吃，不必刻意的去吃或是不吃。

但是有个前提，必须是身体 健康 的情况下，比如有糖尿病就必须要控糖。

所谓的想吃就吃，指的是天然食物，而非人为制造的食物，比如奶茶，确实喜欢，偶尔喝点没关系，长期、大量的摄入肯定对身体不好。

所以长期吃素和无肉不欢不能说谁好谁不好，还是要看自己的身体需要，不强迫、不刻意就好。

再说一句，这些年来各种 养生 大师创造的概念还少吗？这些 养生 大师也都是命短之人吧？！[偷笑]

一句话，信自己身体，想吃什么就吃什么，人生苦短，就这么短短几十年，16岁以前吃什么得爹妈说了算，等老了吃什么医生说了算，自己能主宰吃什么的时间可不多，人生在世不就是吃喝二字吗？连爱吃的食物都要受限制的话，活那么长有什么意思？[流泪]

从记事起，我就是十天半月拉一次大便。年少无知，还以为这是吃进去的营养都被吸收了，所以没有垃圾排，自我感觉很好。可每次上厕所却很痛苦，又不知究竟。长大后才知道，其实那是“便秘”，对身体百害无利。不排便的日子没有任何便意，拉不出就用开塞露。虽然明知道便秘对身体不好，我想着反正还年轻，也不影响什么，无所谓吧。 但在生完孩子后，积攒的毛病都一一浮现了出来……

我来自浙江舟山，72年生， 从小便秘、还有鼻炎、低血压、家族性心肌缺血 ，又在孩子出生后有漏尿症状 （尿失禁） ，按中医说法是气血两亏， 不过现在都好了。

我想每一个努力寻求 健康 的人都有自己的曲折故事，我也一样。

01

从便秘到鼻炎，

因过度吃药导致气血两亏

在我女儿十个月断奶后，我们娘俩开始三天两头感冒， 吃感冒药成了家常便饭。 印象中最长一次感冒了两个月左右。

当时是冬季，每次去就诊，医生总责备我衣服穿得太少，冻出来的，也就给我开些消炎药。我一直带着孩子真没感觉到冷，没办法，后来再感冒时索性不找医生了，自己去药店买药吃。

过了很久才得知原来自己是得了鼻炎。 鼻子不通，睡觉得张着嘴换气，闭着嘴无法做深呼吸，平时嗅觉味觉都不太灵敏。

我的便秘还没好，又多了个鼻炎。 都说这毛病反反复复，不好治，于是 消炎药、感冒药伴我走过了二十几年。

后因过度吃药导致气血两亏， 整天睡不醒， 上班没精神，下班回家后什么都不想做， 浑身无力， 做饭都没劲。

而且我还 经常心慌气短 （我家族的人心脏机能多多少少都不太好），平时 动一动我就气喘吁吁 的，有时干活急了也会 胸口痉挛 。有一次在医院检查，医生让我背包测试，还记得当时的心率只有五十多。

02

接触到保健品直销，

靠吃营养素产品身体有所改善

大约2010年，邻居的姐妹见我总是昏昏沉沉，推荐我吃营养素产品。源于信任，我就开始接触保健品直销， 对 健康 有了新的认识 ——身体需要营养素，而不是药。

自那天起，我把家里的药全扔了，换成了营养素保健产品。

当时身在海岛村庄， 靠海吃海，周围人都以捕鱼为生，遍地都是海鲜，感觉可真是好营养的来源。

我还学了营养学，考了营养师。 天天荤素搭配，再加天天吃营养保健品，慢慢地，体质似乎真的在变好 ，鼻塞有所改善（但有一只鼻子还是不怎么顺畅），便秘也缓解了，1到3天一次。

可是， 有个奇怪的现象：当我不吃保健品，荤的多吃时依然会出现便秘。而且平时吃橘子上火，连吃柚子也上火 （吃了它们上厕所会更困难，舌尖会长小泡泡）。

明明每顿饭荤素搭配已经做得不错了，实在想不通。

我吃保健品 最多的时候每个月得花四五千，平均下来一个月两千多， 逐渐意识到这像是在烧钱，无力长期负担，不花钱的 健康 之路在哪里？

03

尝试过很多方法都有点用，

但总是去不了根，

实在想不明白

2013年，我因遭遇一场严重车祸（做过脑部手术，左边颞骨还有四颗螺钉）而接触佛学， 不再吃肉（主要是鱼虾贝类）， 开始在素食里寻找七大营养元素。

为保证营养， 除蛋和奶不能少外，还加大了油的用量， 并用上公认的好油——橄榄油，亚麻籽油。

修佛期间，参加法会，学习礼忏，那时候鼻炎也曾明显改善过。可大概过了半年多，鼻子又堵上了。

之后我又去学了中医刮痧，才懂得 鼻炎的根在肺，肺不好，源于肠。

因为便秘，我的肠道肯定不好，虽然 营养保健品的介入把我的便秘整好了一点，可哪天不吃了，过两天又会出现。

毕竟吃保健品是在烧钱，这样的恶性循环使我越来越茫然，不知道该怎么办。

后来每次便秘我就用刮痧解决，心里感觉这样比吃保健品好多了，至少不花钱。想着身体需要的营养，在饮食方面我也很注意。平时吃的不少，各种颜色的蔬菜天天有。

但即使用了这么多 养生 方法，最后还是去不了根。明明知道了病因，却无法根治，很是无奈。

不得已，后来还是选择靠保健品去缓解， 我想会不会是我吃进去的还不够？但为什么一米五八的我，却从八十几斤涨到一百零八斤？体重上升说明营养素摄入足够还是缺少？ 问题到底在哪里？

04

接触到喝汁清体法身体又有改善，

但因癌去世的爸爸仍然让我迷茫

2024年底，我接触到喝汁排毒清体的方法，开始每天早晨一杯蔬果昔。

不知不觉，我倒是也感觉好了不少，先是便秘缓解，没过多久，鼻子也基本不堵了。随后就又买了相关的喝汁书籍来学习。

但我 其余的两餐还和以前一样，吃蛋奶和大量的油炒菜。期间隔一段时间鼻子还是会不顺畅，大便是基本每天有了，但是上厕所比较费劲， 得蹲很长时间，时不时还是需要补充保健品。

那时我 爸爸罹患肺癌晚期 ，我觉得蔬果昔挺好，能让身体吸收更多营养，所以让爸爸也喝。同时 增加蛋奶、油脂，营养保健品的摄入，以保证营养充足。

很遗憾，最终爸爸还是走了。 我想不明白，为什么吃了这么多营养素还是救不了他？也许就是命吧。

05

坚持寻找不需要花大钱的 健康 之路，

直到遇到“21天 健康 挑战”

我一直在寻找一条能够让人不用花昂贵价格就能迈向真正 健康 的路。不管对错好坏自己都会亲身实践， 有用的分享，没用的重新再找。

不记得什么时候，买了《非药而愈》《救命饮食》这两本书，因为我本来也在吃素（没有正确认识到蛋奶不是素，油也不 健康 ），看完后并没有引起太多重视。

去年6月18号前夕，好像是在一个群里，无意看到别人发来平台的21天 健康 挑战推文，我看到下面有二维码，直接扫码进群了。

就这样， 我遇到了低脂纯素，第一次参加了21天 健康 挑战。 因为参与挑战要进行读书打卡，这时我才发现我进去的竟然是《非药而愈》群。

挑战期间，有时因为工作忙，没办法按时打卡，空的时候就会补上前面漏下的。 通过坚持认真学习，才真正明白动物食品对人体的危害。

要说红肉不好我还能接受，但对于从小生长在海边的人，不曾想过白肉也会对身体造成伤害， 毕竟祖祖辈辈都是这样生活的。 书中的知识真是颠覆了我的认知。

而 健康 饮食的核心要素是——吃植物不吃动物， 吃全食物不吃精加工，无油烹饪，坚果不超一小把。每天蔬、果、豆、谷均衡摄入，补充维生素B12，通过晒太阳产生维生素D。

我当时想这种饮食对我来说比较容易，因为我不偏食。虽然以前都是油炒菜， 那是误以为吃素没有油肠道就不蠕动， 才加大了油的用量， 现在知道了身体需要脂肪而不需要油， 所以不吃油也罢。

于是每天在群里专心跟着班长、群友们学习和实践，正式开启了低脂纯素的生活。

陈海儿的日常低脂纯素 美食

06

低脂全蔬食收获连连，

终于意识到没有除病根的原因

没想到 低脂纯素才几天，我整个人就感受到了前所未有的轻松，走路脚步竟然变轻盈了！ 以前双腿总感觉沉重，婆婆老说我走路像北京鸭（走不快）。

早上我有时喝蔬果昔，有时吃杂粮粥，大概也就过了两星期，有一次看到群里有人问低脂纯素后每天都大便好几次是不是拉肚子？ 我才意识到我竟然也能一天轻松拉两次！

到目前为止，便秘都没有再出现过！ 每天晨起就能排大便，都不用等，也不存在外出换个地方就拉不出的情况。

口腔不容易溃疡了。 偶尔咬到口里的肉，以前十天半月好不了，现在只要大量生食，第二天就没事了。

虽然我还被查出乳腺增生，肾结晶（我很少去医院体检，记得多年以前检查时医生就说过我有这方面的问题），但毕竟都是很多年的老毛病，身体能够恢复到现在这个程度，我已经很满足。

大半年过去了，结合身体的真实感受， 深刻体会到：原来我一直是“开着水龙头拖地”，难怪“地永远拖不干净”！

现在我 关闭 了伤害自己的水龙头，也就是 停止 了自我伤害，所以 身体积累的负担在消失 。

从开始实践低脂纯素，我就没有再吃过营养保健品，扔了，感觉真好。

原来， 我们的 健康 本可以从大自然赋予我们的全食物里找到，并不需要花大钱购买人为加工的。

希望我这段寻求 健康 的经历能给大家带来启发和帮助，我会努力做好自己以带动身边的人，让更多人也拥有不花冤枉钱的 健康 。

- END -

我就是长期吃素食的人。大约有20年了吧。也不能说完全素食，吃鸡蛋，就是不喜欢吃。肉的话，偶尔吃一点鸡肉虾肉和鱼肉。差不多平均下来，两个月吃一次鸡肉，过年吃一次鱼肉吧。猪肉肥瘦都不吃，但是可以吃猪肝。平均一年能吃两次猪肝吧。牛奶不喝。酸奶可以喝，但是不经常喝。年龄36，体型偏瘦，88斤，个子156.偏矮。喜欢运动，体力特别好。不吃早餐，也不喜欢吃水果，也不喝水，喜欢吃蔬菜。有夜盲症，傍晚看不清东西。一直有尿频，其中有过7年的便秘，痔疮，后面不治而愈。大约持续5年了，上厕所正常，无便秘。坐着站起来的时候，有时候会头晕。平时很少感冒，生病，2024年以前，只有过1.2次感冒。但是这两年有过3次感冒。很难好，每次吃药都要十天左右。去年得了急性阑尾炎。手术治疗，恢复良好，但是容易累。

我认识一个长期吃素的人，他身体非常 健康 ，性格很温和，对人非常有礼貌，从不与人发生争执，脸色红润，从未发生有病痛，睡眠质量极高，并且是一个充满正能量的人。不愧为一个真正的素食达人！

长期吃素的人，身体很好，很少患三高症，只要吃物搭配合理，不会缺乏那种营养，大豆花生蛋白质比肉类高，植物食材含有抗氧化作用，有抗癌作用，能延缓衰老。含粗纤潜维，扩充肠道锻炼消化能减少便秘。现在的三高症大多是摄入过多肉类脂肪类及减少了体力运动所致。

长期吃素的人！后来都成仙了！

我妈妈跟我讲过一个故事；从前，有一个长工在地主家干活。地主婆对他非常的苛刻。给他吃的菜！不但没有一点油水。就连盐巴也舍不得放一粒进去。

这个长工在地主家干了三年的活。三年里，都是吃蔬菜。连一丁点荤的都没闻过。地主婆给他煮的都是不加盐不加油的白煮菜。一点味道也没有。

有一天，地主婆把长工的饭菜端错了，给她地主老公吃。

地主一吃就“呸”地吐出来了。骂他老婆下午煮的菜。连猪食都不如！

那个长工就说那饭菜本是他吃的！是地主婆端错了！像这样的饭菜！他整整吃了三年。

地主难以置信他老婆给长工吃这样的饭菜，吃了三年？

这个地主还算有点良心。觉得他老婆亏待了他。就想好好补偿他。

他就跟长工说，我给你一笔钱。你自己回家卖些田。自己种，或给别人种，自己收租。不用当长工这么辛苦。

那个长工说，我只要你家里的那个石臼送给我。再给我一把伞，就行了。

地主就给了他一把伞。那个石臼很重的。他用伞柄一挑就到他肩膀上了。

长工用伞挑着石臼，刚走到门口。突然，就飞了起来。

地主一见，就叫长工等等他。长工就叫他抓住雨伞。地主抓住雨伞，也一起飞了。地主婆一见，也想升天。就抱住地主的腿。

长工见了，生气了！一脚就把地主婆踢下来。地主婆滚落到地上，就变成了一头母猪。

以前，我妈妈常常说三年不吃荤味和不加盐的菜。就能成仙成拜。

这个长工三年闻不到荤味。连加盐的菜，也没吃到。就升天成了神仙了。

小时候，听妈妈说，我以为是真的。长大了，才知道是神话故事！不知道，大家有没有听过这个故事？

饮食爱好是一个人的习惯，有人天生爱吃肉，属于无肉不欢一族，就像我和我的家人；有人天生属猫爱吃鱼，餐桌上离了海鲜就会少点什么，很多海边人都是如此，这跟居住的环境有关；有的人不吃荤腥只吃素，除了信仰以外，也跟他们的习惯养成有关。

生活中不沾荤腥的人有很多，我老妈就是其中的一个。老妈年轻的时候也非常爱吃肉和海鲜，但是退休以后因为皮肤一到春秋季就瘙痒，走遍了很多医院也没看出个所以然来，不过很多医生都建议别吃“发物”，在老妈的眼里凡是荤腥类食材都属于“发物”，因此被她一并都戒了，甚至连韭菜、大蒜、香菜、辣椒这些有特殊气味的蔬菜老妈也不吃，这样已经有个六七年了，老妈现在皮肤只是换季时偶尔瘙痒，可以说症状缓和了不少。现在老妈82岁，吃素以来给我的感觉她的变化有这几点:

1.人变得特别瘦: 老妈以前身高160cm，体重在150斤左右，属于看上去挺富态的老太太，现在体重也就110斤左右，可以说瘦了很多。

2.口气和胃肠道改善不少: 以前老妈经常便秘，而且口气很重，身上的老人味特别重，但是吃素以来这些毛病缓解不少。

3.老妈体检的各项指标也很正常: 老妈以前血脂厚，本身就有高血压的毛病，现在也是天天吃降压药，不过吃素以来好像血脂不是那么高了，这是否跟吃素有关就不得而知了。

4.体力不如从前: 不过毕竟八十岁出头的人了，体力下降也是不可避免的，反正老妈没有已经精神头那么足了。

老妈吃素只是不敢吃荤腥类食材，不过每天早上一个水煮鸡蛋和半斤牛奶都是雷打不动的，晚上临睡前也会喝点酸奶，因为这样她认为睡眠比较好。

我身边长期吃素的人还有不少，我家里邻居李大爷一家从来不吃带眼睛的食物，这个习惯从我认识他家的人就这样。

不过李大爷的儿子常年吃素竟然有糖尿病，现在刚50出头走路都一瘸一拐的，而且人瘦的特别厉害，180cm多高的大个，体重只有120斤左右，看上去有些像“麻杆”，而且他从事不了重体力劳动。

李大爷一家人最喜欢吃的就是茧蛹，他家买这种食物一买都论盆买，我小时候经常看他家人吃这种高蛋白的食物，而且鸡蛋也吃得特别多，他家里五口人一周至少五斤鸡蛋，不知道在吃素的人眼里鸡蛋算荤还是算素?

一，荤腥类食材中的蛋白质和脂肪在很多素菜里也都能够得到弥补

现在人们的食物已经越来越精细，荤腥类食材中主要就是蛋白质和脂肪要高过素菜，不过人在日常饮食中通过食用油、豆制品等食物也能得到这些营养物质，这个主要看个人的饮食习惯。

二，长期吃素的人一般都干不了什么重体力活

吃素的人一般都比较瘦，而且体力上跟吃肉的人有差距，干重体力活和长身体的学生如果不吃肉类和挑食，体力上跟吃肉的人肯定有差距。

三，长期吃素的人也未必会比吃肉的人 健康 长寿

我老爸属于无肉不欢的人，现在八十多岁每周至少半斤猪头肉，而且吃饭顿顿都要有荤腥，他现在提30斤东西一气上四楼不带放喘的，身体被很多人羡慕。

人的身体还是要多锻炼，以及养成良好的生活习惯，像我父亲每天早上五点准时起床，自己做早饭吃完以后去公园唱歌，从退休以后几十年如一日都是这么干下来的，吃饭从来不挑食都是有什么吃什么，不过就是爱吃肉。

长期吃素的人要讲体能跟爱吃肉的人肯定比不了，不过饮食习惯都是个人长期养成的，但是我觉得人还是什么都吃好，毕竟每一种食物中所含的营养都不同，只有从不同食物中摄取营养才能满足身体的需要。

1.缺乏蛋白质2.脂肪蛋白质摄入量减少3.各种维生素缺乏

我们每个人的身边都不乏“吃素”的人，而且吃素的人很容易转变为“长期吃素”，这是观念和信仰改变了他们的口味，也趋于周围人都知道自己吃素，索性就做到底了。

长期吃素，也没有什么不好，自己的选择一定是深思熟虑后的决定。但是，长期吃素限制了某些营养素的摄入，这是导致后来 健康 出问题的关键，我们来看一下。

--你知道长期吃素的人后来都怎么样了吗？--

我的一位表婶，为人善良贤淑、勤劳肯干，她每天要照料一家8口人的生活，她有4个儿女加上公公和公公的大哥。70年代各家的生活水平都不高，住在郊区有一点“自留地”可以种植些应季蔬菜，解决了很多问题，表婶在过年过节时从村里养猪户那买些肉来改善、调剂生活，可是所有的“沾”肉的菜她都不吃，人特别多瘦，家人都劝她多吃点肉蛋，可是她总以不喜欢吃，吃了想吐的理由给拒绝了，我们寒暑假去表婶家都带去点肉、鱼和城里的点心，表婶都一点不沾，谁劝她也不听，她总是把鱼肉蛋调剂着给我们大家吃，即便是过年节包饺子（肉馅）的，她最多就给自己捏几个素馅的吃，我们知道她不吃肉，后来也都不劝她，任由她吃素。

后来表婶随年龄增长身体越来越弱，去医院检查有严重的营养不良、骨质疏松、贫血等问题，后经医院的治疗及家人的“强迫性”劝解，她不再吃素，家人也调剂和重视了她的饮食，经过治疗和饮食结构的改善，她的身体状况发生了明显的改善，还能帮子女带孙辈了，享年75岁。

长期吃素，人体需要的营养得不到有效的补充，久而久之，身体得不到均衡的能量来源，生病和出现 健康 问题是免不了的，我表婶的生活经历就是一种实例，要引起我们大家借鉴。

--人体均衡摄取食物的意义--

人要均衡的摄入食物！鱼肉蛋奶、蔬菜水果，一样也不能少！

食物进入人体主要有4个去向，第一个去向是给细胞提供能量（碳水化物-粮食和水果）；第二个去向，成为细胞结构，靠蛋白质类和脂类，主要来源就是肉蛋奶鱼中；第三个去向是调节细胞代谢，蛋白质、维生素、胆固醇、矿物质中获取；第四个去向，养肠道中的菌群，来自于食物中的膳食纤维。

如果人们养成“长期吃素”的习惯，就从源头上断绝了脂类、胆固醇、蛋白质等的摄入或摄入不足，人体保证基本“运行”所需的物质明显不足和缺失，身体不 健康 的发生几率增高，患病成为可能。

长期吃素，人的精神状态和气色明显不好，体力也明显不足，所以为了自己的 健康 也要多吃“全品类”食物，让身体做“智慧”的取舍，保证我们 健康 的和长寿。

现在人的期望寿命在大幅度提升，原来“设计”的狗60年用的器官、组织等，现在要“拉长战线”，必要的，甚至多一些的营养补充非常必要，我们常说，不要给儿女添负担，要尽量争取 健康 长寿，那么饮食结构和全品类摄入食物就显得尤为重要。

--你知道长期吃素的人后来都怎么样了吗？--

人，如果能吃，当然是保证 健康 和能吸收、消化的基础上，多吃多喝反倒有利于 健康 长寿。

我父母都是参加过抗美援朝的革命军人，经历了血雨腥风、艰难岁月，他们现在都是90岁的人了，从他们的饮食生活中，我们也见识了能吃对 健康 的益处。

老爸每天早餐必吃2个鸡蛋，平时鱼肉蛋全都喜欢，焖肘子、熏鸡、红烧肉、干炸黄花鱼（带鱼）、水煮鱼等，他还每天坚持喝1-2两白酒，更让我们都不敢尝试的是，他跟我母亲每天除了三顿正餐还吃大量的零食，如牛肉干、鱼片、葵花籽、花生、酥糖、各种糕点（最爱了）等，这种饮食习惯已经持续了20多年了，原来检查出的血脂高、血压高等也没有阻止他们爱吃的习惯，所以家人都任由他们二老吃，我们只能说，吃是人体内的需要，缺啥就补啥吧。

当然了，每个人都有不同的状况，不能一概而论，我父母这么能吃或许正是他们需要，也可能是消化吸收能力强，我也不主张年龄大的老人过多的摄入高脂、高糖、高盐食物， 健康 清淡均衡的营养摄入才是王道。

如果能全面摄入鱼肉蛋奶要好过长期吃素，人体的运转需要能量，这些能量就来自于食物中的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、碳水化物等等。

鸡蛋牛奶代替肉可以吗

不可以

虽然牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质，但它们所含的营养成分不同，而肉类营养丰富，可以在食物营养中起到补充作用，使身体获得均衡的营养，有利于健康。

肉类除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种微量元素和维生素，有利于健康。每种食物都有自己的特点。营养素可以被其他类似的食物替代，但食物本身的特性很难复制。

扩展资料：

鸡蛋成分：

鸡蛋不属于蔬菜类，也不属于肉类。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

参考资料来源：人民网-牛奶鸡蛋早餐不科学？10种人不宜喝牛奶

素食主义者说肉蛋奶对人体不好，肉蛋有毒，奶里的钙人体吸收不了，肉蛋奶会使人体变酸性，可是孩子正发育

千万别让您的孩子素食啊，小孩需要很多营养，各种食物都要吃，素食还是对年龄大一点的人好，省的得什么富贵病！

生病时期也不能断了肉蛋奶，为什么会这么说？

在我们的生活当中，小孩子一旦发烧感冒，大人都是不会让孩子吃肉蛋奶之类的食物，家长们认为吃这类的食物会加重自身的病情，其实家长的这种思想是一个错误的，在生病时期也不能断了肉蛋奶，接下来小编给大家介绍一下这其中的原因？

一、生病期间也不能断了肉蛋奶，为什么会这么说？

首先我们要知道人一旦生病的时候，我们体内的新陈代谢就会加快，同时身体里的一些营养物质也就会流失，所以在发烧的时候要格外注意补充一些富含蛋白质和维生素的食物，像一些肉，奶类，这类的食物不仅能够为我们机体提供一定的蛋白质和维生素，同时也能够保证我们机体对钙元素的吸收，在一定程度上能够加快我们病情的恢复，同时也能够促进我们骨骼发育成长，帮助孩子长个增强自身的抵抗力，减少一些疾病的发生。另外肉蛋奶这几种物质里面的蛋白质含量虽然的丰富，但是非常好消化，因此患者们也不用担心吃多了会造成胃肠道的负担过重，因此就会出现腹胀腹痛这样的情况，其实肉蛋奶类能够更好的帮助我们消化，同时也能够加快胃肠道的蠕动，减少一些疾病的发生。

二、结语

由此可见，当我们一旦发烧感冒的时候，一定不要信民间的那些偏方或者是话语，那些都是没有科学依据的，所以当我们轻微发烧感冒的时候，可以通过物理降温的方式帮助我们快速的退烧，可以在生活当中多喝一些开水，多吃一些新鲜蔬菜水果，都能够在一定程度上增强自身的免疫力，减少一些疾病的发生。

另外在生活当中还可以适当的运动运动，不仅能够帮助我们提高身体的代谢，同时也能够增强自身的抵抗力和免疫力