吃完饭能马上喝茶吗？饭前喝茶好还是饭后喝茶好？

时间：2023-05-25 来源：网友分享

喝茶是一件非常养生的事情！不少人每天都有坚持喝茶的习惯，喝茶对身体的好处可不少，但错误的喝茶方式，不仅对健康没有好处，还会引发不少疾病。有人困惑，吃完饭能马上喝茶吗？关于，吃完饭能马上喝茶吗？饭前喝茶好还是饭后喝茶好？妈妈好孕网小编来为您一一解答！

吃完饭能马上喝茶吗

不好，很多人习惯在饭后马上喝杯茶，认为这样有助于消化，实际上这是个不好的习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此，民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。

茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入肠胃道之后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易消化的鞣酸蛋白凝固物。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸种蛋白酶等的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。

饭前还是饭后喝茶好

国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生表示：“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。”还有很多人喜欢饱餐后喝茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。霍主任告诉记者：“因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。”

饭后多久可以喝茶

专家强调，为避免出现贫血症状，饭后约1～2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。他建议，晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。