鸭蛋与鸡蛋的作用和功效 鸡蛋与鸭蛋的营养价值及功效

本文内容大纲：

• 1、鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高？鸭蛋和鸡蛋的区别
• 2、鸭蛋与鸡蛋的功效与作用
• 3、鸡蛋和鸭蛋可以一起吃吗 鸡蛋和鸭蛋的功效
• 4、鸭蛋与鸡蛋营养价值区别

鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高？鸭蛋和鸡蛋的区别

鸡蛋和鸭蛋是日常生活中吃的最多的两种蛋类食品，因此，难免会被拿来进行比较。那么，鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值更高呢？鸭蛋和鸡蛋有什么区别呢？

鸭蛋的营养价值 1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。 2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。 3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。 4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。 5、 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。 6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

鸡蛋的营养价值 1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。 3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高 首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。 其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。 鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。 中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。

鸭蛋与鸡蛋的功效与作用

鸭蛋与鸡蛋的功效与作用

1、保护肝脏

鸭蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素等营养物质，对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

2、养颜美肤

鸭蛋和鸡蛋含丰富的维生素，可以促进人体发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；因此，常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康，并达到养颜美肤的效果。

3、滋阴养血

鸭蛋和鸡蛋中都含有矿物质，特别是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

4、性质不同

鸡蛋和鸭蛋可以一起吃吗 鸡蛋和鸭蛋的功效

1、鸡蛋鸭蛋能同吃，互不相克。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、专脂肪、卵属黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

鸭蛋与鸡蛋营养价值区别

鸭蛋营养高于鸡蛋营养。

蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中是比较丰富的。对于鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，但是维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。鸭蛋属于味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血等功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症状有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。

鸡蛋中富含卵磷脂、B族维生素、硒、锌等微量元素，适量地食用鸡蛋能够消食健胃、健脑益智、预防癌症、预防心血管疾病的功效。对于病后体虚、阴血不足、肺胃阴伤的患者有较好的滋补作用。

鸭蛋中富含铁、蛋白质、钙、磷等营养物质，适量食用鸭蛋能够起到滋阴养血、润肺止咳的功效，对于病后体虚、燥热咳嗽等患者均有滋补作用。鸡蛋和鸭蛋均是营养丰富的食物，二者的营养价值也不相上下，对于正常体质人群，可以鸡蛋和鸭蛋轮换食用，做到营养更加均衡。

鸡蛋和鸭蛋都含有丰富的钙、铁、锌，还有维生素A、B、C、D等，这方面含量差不太多。鸭蛋性偏凉，肠胃不好的人尽量别吃鸭蛋，身体有热的人适合吃鸭蛋。