红芋梗的作用和功效 红芋梗的作用和功效图片

本文内容大纲：

• 1、红芋梗的功效与作用
• 2、芋头梗的功效与作用 芋头梗的功效与作用简单介绍
• 3、芋头梗的功效与作用有哪些
• 4、红芋梗的功效与作用 芋梗的形态

红芋梗的功效与作用

核心功效

提高免疫力、保肝明目、净化血液

红芋梗的简介

芋梗是一种绿色蔬菜，它是植物芋的粗大叶柄，这种蔬菜味道略酸口感鲜嫩，可以腌着吃，也可以与肉类食材一起炒着吃，能开胃消食也能清热解毒。

功效作用

1、提高免疫力，红芋梗味道有点酸，但它含有大量的黏液蛋白，这些黏液蛋白进入人体后会被很快分解，转化成人体必需的氨基酸，而且有相当一部分会被人体直接吸收，可以直接转化成人体免疫系统中的免疫球蛋白，能让人体免疫细胞活性，提高身体免疫功能也会明显增强。

2、保肝明目，肝脏和眼睛是息息相关的，红芋梗对人类眼睛和肝脏都有保护作用，能修复受损的肝细胞，而且能为人体补充大量的胡萝卜素和类胡萝卜素，这些营养成分能提高肝功，促进视网膜发育，并能预防视力减退。

3、净化血液，红芋梗能净化血液，预防高血压和高血脂，它含有的膳食纤维能清理血液中的胆固醇和甘油三脂，含有的类黄酮则能增加血管壁的通透性，再加上这种蔬菜中含有丰富微量元素钾，能促进人体内钠盐代谢在他多方面的作用下，人类血液循环会保持通畅正常的状态。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

红芋梗炒肉：把肉切条，然后放入锅中炒一下，放一点生抽，让肉更加入味，再倒入红芋梗、蒜泥和姜丝拌炒。炒至红芋梗里的水分差不多干了，就可以放辣椒一起炒，辣椒炒熟之后放适量盐，稍微焖一下，即可出锅。

芋头梗的功效与作用 芋头梗的功效与作用简单介绍

1、健脾开胃健食：日常生活的芋头梗多用于制成腌酸菜、泡菜，这类芋头梗本身含有一定的怪味，炮制时多放朝天椒、麻椒来提鲜，因而，有非常好的健脾开胃健食之效，十分合适在夏天时服用，也合适食欲不佳者服用。

2、降血压：芋头梗中钙离子的成分很高，钾离子的成分较低，是典型性的高钾低纳，十分合适高血压病人服用，能辅助降血压。

3、促进消化：芋头梗和别的的瓜果蔬菜的地下茎一样，带有很多的膳食纤维素，这类化合物在肠胃可以吸湿澎涨，提升食物残留的潮湿度，还能刺激性肠胃肠蠕动，加快排泄物的排出来，对预防便秘十分合理。

4、洁齿龋齿的预防：芋头梗中还带有皂角碱、氟元素等物质，在服用时要有一定的消除口腔食用菌的功效，而氟元素是牙防护膜的关键构成成份，可洁齿龋齿的预防。

5、护肝清目：芋头梗中胡罗卜素和类胡萝卜素成分很高，这类成份关键功效与身体的肝脏和眼底黄斑，对减轻肝脏衰退和提高眼睛视力有一定功效，尤其是提高双眼的暗适应工作能力。

6、提高免疫力：芋头梗中蛋白的成分很高，尤其是黏液蛋白质成分最大，这类化合物绝大多数都是被转化成碳水化合物，一小部分立即被消化吸收，依然具备其生物活性，对提高自身免疫力十分合理。

芋头梗的功效与作用有哪些

芋头相信很多的人都吃过，当然，芋头梗其实也可以吃，或许有的芋头年份比较长，芋头梗会比较老。那么芋头梗有哪些功效与作用?文中一起来看看相关解答。

芋头梗的功效与作用

李时珍在《本草纲目》写道：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。民间多用作暖胃、止痛之食疗。”

芋头梗，也就是芋头的茎叶。别名：芋荷、芋侠、芋茎等。家乡人最喜欢拿它弄成酸芋梗，然后搭配其他菜，做成一道道可香可口的美食。

腌制的芋头梗，酸爽的感觉总让人念念不忘，小时候家里穷，没有很多肉菜，就白米饭配炖酸芋茎也能管饱。

芋头梗的做法

现在腌制好的芋头梗，可以素炒酸芋头茎，就是一道很下饭的小菜，还可以用来爆炒大肠、小肠、猪肚、猪肉、蒸鱼等，最后加点辣椒调味，就变成一道酸爽可口的美味啦。

1、摘取新鲜芋茎，晾干;

2、芋茎切成小段，放入瓦缸或者大玻璃瓶，再加入淘米水，压上石头，加盖密封;

3、几天后淘米水变粉色，芋头梗变酸后，可以拿出来炒着食用。

注意的是，腌制腌制得恰到好处的芋荷酸爽可口，味道十分绝妙，而腌制处理得不好，会让人吃进嘴里有一种喉咙发麻的感觉。

芋头杆的功效与作用

1、芋头杆能开胃消食

芋头杆最大的功效就是开胃消食，平时它炒制喜欢与辣椒搭配，腌制时则喜欢与醋搭配，用它做出的菜品都美味爽口，能开胃消食，让人们食用以后有种食欲大振的感觉。

2、芋头杆能降血压

降血压是芋头杆的重要作用之一，芋头杆中含有大量的钾离子，而它钠离子的含量却很低，是一种典型的低钠高钾食材，人们食用以后能让过高的血压降下来，是最适合高血压患者食用的一种养生食材。

3、芋头杆能润肠通便

芋头杆中含有大量的纤维素和膳食纤维，这些物质进入人体以后能在肠胃吸水膨胀，也能提高身体肠道中食物残渣的湿润度，能加快肠胃的蠕动，促进身体内大便的生成与排出，能有效缩短人们的排便时间，从而也就起到润肠通便的作用，经常食用芋头杆能有效预防人类便秘的发生。

荢头和什么不能一起吃

1、荢头不能和香蕉一起吃

由于荢头十分的常见，而且口感很好，所以很多人都将荢头作为家庭生活中最常见的食物啦，而且由于很常见所以大家在吃荢头的时候一点都不小心，其实荢头不能和香蕉一起吃，由于荢头和香蕉一起吃会引起腹泻,严重会住院的。

2、荢头不能多吃

荢头其实和土豆是一样的，所以很多时候都能和很多东西一起吃，但是实际上荢头也不能多吃，由于荢头含有的淀粉比土豆还要多，所以荢头不能多吃，吃多了容易产生涨肚，尤其是肠胃不太好的人，更是不能多吃荢头。

3、荢头不能和海鲜同吃

其实荢头和海鲜是能够一起吃的，但是很多地方都不让荢头和海鲜一起吃，因为一个是温和补肾的，一个是寒凉的，所以荢头大多数都不和海鲜放在一起吃，会让口感不会很好，同时两者放在一起吃会也会大大的降低海鲜和荢头里面的也营养物质，所以荢头不和海鲜搭配吃。

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红芋梗的功效与作用 芋梗的形态

1、红芋梗的功效与作用：祛风；利湿；解毒；化瘀。主荨单板机疹；过敏性紫癜；腹泻小儿盗汗黄水疮；无名肿毒；蛇头疔；蜂螫伤。

2、湿生草本。根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛。叶基生，2-3枚或更多，叶柄肉质，长20-90cm，绿色，基部呈鞘状；叶片卵状广椭圆形，长20-50cm，质厚，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。花序柄常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，一般为长20cm左右；管部绿色，长约4cm，粗2.2cm，长卵形；檐部披针形或椭圆形，长约17cm，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色；肉穗花序长约10cm，短于佛焰苞；雌花序位于下部，长3-3.5cm，中性花序位于中部，长3-3.3cm，雄花序位于上部，长4-4.5cm，先端骤狭，附属器钻形，长约1cm。花期2-8月。