羊杂汤的作用和功效羊杂汤的作用和功效禁忌

时间：2023-05-17 来源：网友分享

本文内容大纲：

1、羊杂汤功效
2、喝羊杂汤的好处有哪些
3、羊杂汤有什么功效
4、羊杂汤的功效

羊杂汤功效

1.健脾胃

羊杂汤中蛋白质含量较高，食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的作用。

2.养肝明目

羊杂汤含有的多种微量元素能直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能有效减少腋毛和白内障以及青光眼等常见眼科疾病的发生。另外平时多喝羊杂汤还能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，能有效促进人体内毒素的代谢。

3.补充铁元素

4.驱寒

5.治疗失眠

6.补充营养

7.利尿

喝羊杂汤的好处有哪些

羊杂汤具有甘温，散寒的效果，常喝可以补益气血，强壮身体。因此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷，贫血的人食用。

羊杂碎汤（羊杂汤）是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。

例如说羊肚，它具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴；而羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。

扩展资料：

“羊杂碎三味”说起来简单，凡青城专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味，即一盘春意葱茏的香菜末儿，一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐。这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。食者坐下来，或爱清香爽口的，或喜辛辣热麻，或好咸中得味。总之，可根据自己的口味自行调兑碗中的汤。

羊杂汤的动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇也比肉高，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此，本菜不适宜动脉硬化，高胆固醇、高血压以及中老年人常吃。

参考资料来源：百度百科-羊杂汤

羊杂汤有什么功效

驱寒 1 羊杂及羊内脏，在中医上属于性温的食物，有一定的燥热之气，再加上羊杂汤中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料，燥热之气更重，可以很好的驱寒暖身，适合冬季食用。健脾胃 2 羊杂汤中蛋白质含量较高，食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的作用。补充营养 3 羊杂汤中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量丰富，有时还会加入粉条之类的富含淀粉的食物，整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。开胃助消化 4 羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增进食欲，帮助消化。并且羊杂汤中有很多的呈味氨基酸，因此汤汁味道鲜美，也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口，不想吃饭的人食用。

羊杂汤的适宜人群 5 1、羊杂汤营养丰富一般人群均可饮用。 2、羊杂汤适合饮食寒凉或者本身体质虚寒的人群食用，可以增进脾胃功能，帮助消化。 3、羊杂汤有促进食欲的作用，适合没有胃口，不想吃饭导致身体瘦弱的人群食用。羊杂汤的禁忌人群 6 1、痛风或者是有痛风史的人群不建议食用。羊杂汤主要是羊的内脏，含有的嘌呤成分很高，会增加体内尿酸的含量，有加重或许诱发痛风的作用。 2、羊杂汤中油脂、蛋白质、固醇类成分含量很高，高胆固醇、高血脂、消化不良的人群食用之后容易出现身体不适。 3、羊杂过敏或者是不吃羊杂的人不建议食用，可能出现过敏的情况或者是心理不适，恶心呕吐的情况。 4、体质燥热、上火长痘、咽喉肿痛、便秘等人群不建议食用性温热的羊杂汤，会加重不适。