丝瓜蛋汤的作用和功效 丝瓜鸡蛋汤功效作用

本文内容大纲：

• 1、丝瓜可以和鸡蛋一起煮汤吗？
• 2、丝瓜汤有什么功效和作用
• 3、丝瓜蛋汤的作用与功效有哪些？具体的做法是什么？

丝瓜可以和鸡蛋一起煮汤吗？

没问题

丝瓜鸡蛋汤还有清热凉血、养心安神、清热通络的作用。

材料:丝瓜480克，鸡蛋200克。

调料:大豆油40克，盐3克，味精2克，葱5克。

烹饪方法

1.把丝瓜的皮刮掉，切成菱形块，鸡蛋敲入碗中，用竹筷拌匀，放入盐；

2.炒锅上，舀入大豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，小火煎两面至金黄色；

3.放入碗中，改小块，将炒锅放在火上，炒锅放豆油烧热，放入葱花炒香，放入丝瓜炒至软，加入适量开水，煮5分钟左右；

4.加入鸡蛋块，然后用大火烧3分钟。当汤变白后，加盐和味精，从锅里放入汤盆。

丝瓜汤有什么功效和作用

丝瓜汤有什么功效和作用

丝瓜汤有什么功效和作用，丝瓜汤是生活中的常见汤品，很多朋友都很喜欢喝，丝瓜汤中多种维生素存在，不仅味道好而且营养价值十分出色，下面分享丝瓜汤有什么功效和作用。

丝瓜汤有什么功效和作用1

1、丝瓜汤能防止皮肤老化

丝瓜汤中多种维生素存在，其中维生素B和维生素C的含量都很高，这两种维生素都可能直接被皮肤细胞所吸收，能起到防止皮肤老化和美白肌肤的重要作用。丝瓜汤还可以消炎杀菌，减少皮肤色斑和痤疮的生成，说它是美容汤一点也不夸张。

2、丝瓜汤能抗病毒

丝瓜汤具有抗病毒的作用，因为这种汤品中有天然的醇酸存在，这种物质被人体吸收以后，能提高身体的抗病毒能力，也能减少多种过敏症状的发生，另外丝瓜汤还能滋补大脑，加快大脑发育和脑细胞再生，这是它所含多种维生素共同努力的结果。

3、丝瓜汤能消除疲劳

丝瓜汤中加入的毛豆，也是一各营养丰富的食材，它含有多种维生素和微量元素，其中钾的含量特别高，人们食用以后能吸收大量的钾，满足身体多器官对钾的需要，从而也就避免了人体因为缺钾而出疲劳，对人类的因缺钾出现的无力和食欲不振有很好的缓解功效。

丝瓜猪蹄汤：

食材：200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、1个猪前蹄、盐、姜丝、葱段。

做法：

1、将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。

2、把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。

3、将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。

4、把猪蹄放在锅中，加大约2500克清水，放在炉火上煎煮，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。

吃丝瓜的注意事项：

由于丝瓜性寒，所以哺乳期妈妈不要过多的食用，以免加重体内寒气，特别是体质虚寒、容易腹泻者不能多吃。

丝瓜汤有什么功效和作用2

1.润肤美白

有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜汤有什么功效和作用3

1：野丝瓜能治鼻窦炎

野丝瓜对人类的鼻窦炎有很好的治疗作用，平时需要时可以把野丝瓜晒干，然后入铁锅炒焦，取出以后研成细末，每次取六克在早起以后空腹用温开水能冲调以后服用，多数患者连用八天以后症状能明显好转。

2：野丝瓜能治咽喉炎

野丝瓜对人类的咽喉炎也有很好的治疗作用，平时治疗时可以把鲜嫩的野丝瓜捣碎以后取出汁液，然后再加入适量的白糖调匀以后服用，每次服用一小勺，每天服用三次就可以。

3：野丝瓜能治风寒咳嗽

野丝瓜能祛除风寒，也能滋阴润肺，对人类的风寒咳嗽有很好的治疗作用，平时需要时可以把干燥的野丝瓜焙干以后取出研成细末，然后加蜂蜜以后制成药丸，每次取九克服用，每天服用三次，止咳功效特别明显。

4：野丝瓜能通乳下奶

野丝瓜能通乳下奶，它能治疗女性生小孩子以后出现的少奶或者无奶，治疗时可以把野丝瓜六十克，与猪蹄一个一起炖制以后服用，炖好以后吃野丝瓜和猪蹄，并喝汤就能让乳汁分泌时明显增加，另外如果没有鲜嫩的野丝瓜也可以把干燥后的野丝瓜烧制存性研成细末用黄酒冲服。

丝瓜叶的功效

1：止血

丝瓜叶入药以后具有特别好的止血作用，它能缩短人体凝血时间，对人类经常出现了外伤出血有明显治疗作用，在治疗的'时候可以把丝瓜叶子捣碎以后直接外敷在出血的伤口上，能尽快止血，人们出现咳血吐血等疾病时，把它煎水服用止血效果也特别好。

2：化痰止咳

丝瓜叶是一种能化痰止咳的中药材，它能入肺经，可提高人类肺的呼吸功能，而且能清除肺热，缓解肺燥，并能消除肺与气管中的炎症，对人类经常出现的咳嗽痰多有特别好的治疗作用。

3：消炎杀菌

丝瓜叶入药以后还具有消炎杀菌的重要作用，它能消灭人类皮肤表面的敏感菌和真菌可抑制多种病菌的活性，能防止人体皮肤细胞被这些病菌感染，在人们出现皮肤炎症以及神经性皮炎时，都可以用丝瓜叶来治疗，治疗时可以把丝瓜叶研碎取出汁液涂抹在患处。

丝瓜叶的禁忌

丝瓜叶也可以食用还可以入药，但它服用时也有一些禁忌，因为丝瓜叶味苦性寒，人们食用它以后会吸收过多的寒性成分容易引发脾胃虚寒，所以生活中那些本身属于寒性体质和患有脾胃虚寒症状的人是禁止食用丝瓜叶的，他们食用丝瓜叶以后会有不良反应发生，也会危害身体健康。

丝瓜汤有什么功效和作用4

清热凉血

1、丝瓜性凉，味甘，在食物属性上丝瓜属于寒凉性，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效。

适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

美容护肤

2、丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

丝瓜汁的做法：丝瓜去皮，洗净，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工机中，加适量的水，搅打成汁即可。

强心

3、现代医学表明，丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。

治疗月经不调

4、丝瓜老之后去掉其籽，将其络收集好，丝瓜络是一味不可多得的良药，尤其是对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。

增强免疫力

5、丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。

丝瓜的副作用

6、丝瓜性寒，并且具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。

丝瓜蛋汤的作用与功效有哪些？具体的做法是什么？

丝瓜蛋花汤不但有清热去火的作用，还能皮肤美白、催乳催奶。中医学觉得丝瓜有清热去火、有利排尿散血的功效，尤其是丝瓜皮的功能更强，因此是夏天不可缺少的清热解毒、解炎热食物。丝瓜中还富含充足的B族维生素和维C，B族维生素能避免皮肤老化，维生素C能皮肤美白，使肌肤雪白鲜嫩。

作法：第一步：准备一个丝瓜，清理洁净以后除掉头顶部与尾端。以后将丝瓜削皮，切割成薄厚匀称的块状，置放一旁预留。第二步：小香葱切割成葱段，蒜头切割成大蒜，食用盐、芝麻油、耗油等调味品置放一旁预留。第三步：取三个生鸡蛋，打进碗中，搅拌均匀做成鸡蛋液。留意一定要多拌和一会儿，搅拌越匀称，做出的丝瓜鸡蛋汤就越嫩滑。

第四步：出锅，锅中添加适量的植物油，添加葱段与大蒜，炒成香气以后将切开的丝瓜添加锅中，煸炒至丝瓜断生后添加适量的冷水，让清水未过丝瓜，走红烧开。第五步：走红将丝瓜烧开后添加适量的食用盐、耗油，搅拌均匀，以后将鸡蛋液添加锅中，留意不必拌和，蛋花会全自动飘起来。待蛋花全都飘起来后添加适量的芝麻油，一锅色香味俱全的丝瓜蛋花汤就搞好了，喝一口美味极其，确保使你意犹未尽。

在制做丝瓜蛋花汤时，鸡蛋液的打进必须留意，应当用文火，迟缓倒进，有细致的流汁感是较好的，那样的蛋花外型上比较详细，不适合立即一次性倒进。 丝瓜鸡蛋汤的使用量特别注意，以防丝瓜汤的味儿过淡，影响服用口味，一般来说一根丝瓜，倒进一碗半的水流量就可以。丝瓜蛋花汤的丝瓜需将表皮除去整洁，以防在服用时，有变硬、稚嫩的口味，减少服用口味，一般可以用刮皮刀立即除掉表层绿皮，随后用刀子轻轻地剥掉外皮残余物就可以。