椰子炖鸽子的作用和功效 椰子汁煲鸽子有什么功效

本文内容大纲：

• 1、椰子炖白鸽的食用功效以及做法 这样食用对身体的滋补作用更佳
• 2、椰子鸽子汤有什么功效
• 3、椰子炖乳鸽功效
• 4、椰子炖鸽子的做法大全

椰子炖白鸽的食用功效以及做法 这样食用对身体的滋补作用更佳

椰子是南方特有的水果种类，椰子汁以及椰蓉中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，这些营养物质对身体有很好的滋补作用，而南方人素爱煲汤，椰子自然是最佳的备选食材，其中椰子炖白鸽是南方特有的滋补养生汤，那么椰子炖白鸽的食用功效有哪些呢?

椰子炖白鸽的食用功效

椰子炖白鸽是一道滋阴补肝的药膳，其中所含有的营养物质具有补肾益肾、滋阴养肝、强身健体的滋补功效，特别适合在寒冷的秋冬季节食用，具有很好的滋补及阴阳调和的作用。

椰子炖白鸽做法

1、将新鲜椰子打开，去除椰汁与椰蓉。

2、将白鸽的表面以及内脏清洗干净，然后切成小块，在开水中焯一下，去掉多余的血沫以及腥味。

3、砂锅中加入适量的清水，放入红枣、枸杞、葱段以及生姜，水开以后，翻入椰汁、椰蓉以及白鸽，大火烧开以后转小火，慢炖1-2个小时，放入适量的食盐以及调味料就可以食用了。

食用椰子炖白鸽对身体的好处

鸽子的肉质中含有营养丰富的成分，比如说高蛋白、钙、铁、铜以及多种维生素，被身体吸收利用以后，可以补充人体代谢所需，具有补肾益气、祛风解毒、健脑补神的滋补作用。

椰子炖白鸽，通过小火慢煮，可以将两者所含有的营养物质充分的释放出来，被身体吸收以后，能降低血压、降血糖、养颜美容、健脑补神、滋阴壮阳、去热解毒、补血补气的滋补功效，特别适合寒冷的冬季食用，具有很好的温补作用。。

椰子鸽子汤有什么功效

椰子炖鸽子具有补肾益肾、滋阴养肝、强身健体的滋补功效，还能够起到降低血压、降血糖、美容养颜，椰子里面富含丰富的蛋白质，维生素以及矿物质等营养成分。而且鸽子里面也有丰富的高蛋白、多种维生素，能够补充人体所需要的一些营养物质。特别适合冬季食用。

椰子炖乳鸽功效

功效：

有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果，对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效，用于消化不良，有理气的作用，具有清热泻火、凉血解毒作用，可使气血畅通。

椰青炖乳鸽是用嫩椰配以乳鸽、鸡、鹌鹑等禽类为原料，精心炖煮而成的一道美食，汤味清甜鲜香，兼清热养肺之效。

椰肉鸽汤是一道菜名，属于汤类，是鸽子的一种做法，此汤具有补益肝肾，强壮筋骨，养血安胎的作用。

扩展资料：

椰子炖乳鸽的材料：

主料 鸽肉250克,椰子500克。

辅料 银耳(干)25克,猪肉(瘦)50克,蜜枣10克。

调料 赤砂糖10克。

提示：

椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。

参考资料：

百度百科-椰青炖乳鸽

百度百科-椰肉鸽汤

椰子炖鸽子的做法大全

椰子炖鸽子也是一种营养价值比较高的汤，喝起来有椰子的浓香也有鸽子肉香，可以说保健功效是非常不错的，椰子炖鸽子的做法也比较简单，准备适量的椰汁，准备一个鸽子就能制作了，有很好的补益身体的作用，对于提高免疫力也能发挥很好的效果，当然也要注意不能喝的过多，因为热量是比较高的。

椰子炖鸽子的做法大全

准备材料大椰子1个，约1500克乳鸽1只，约300克鸡汤250毫升莲子25克盐适量（选择性）

制作方法1.将椰子洗净，从上部近四分之一处切开，留下用作盖，另用四分之三部分作容器。将椰汁倒入碗里，备用。用小勺将壳内浅表椰肉稍刮松，以利香味散出。2.乳鸽去毛，去内脏，洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出，洗掉血污，切成4块。3.莲子用温水泡30分钟，去莲芯。4.将乳鸽，莲子，鸡汤放入椰壳内，把切开的四分之一部分椰壳盖回，再用封口纸将连接处封好后放入大蒸锅，隔水用大火蒸10分钟，再转中偏小火蒸2小时30分钟即可。5.将鲜椰汁稍加热，吃时加入鸽子汤里，更添椰香。如果需要，可加盐调味。

做法二

主料：大椰青1个重约5/2斤（约1.6千克），乳鸽1只重约8两（约320克），上汤1杯。

做法：1、椰青从上部近五分之一横切开，取下截作炖盅，把椰青水倒出，把上汤倒回椰青壳内。

2、乳鸽宰后洗净，去毛去脚，由背脊直切剖开，取出内脏，挖净鸽肺，洗净，氽水过冷河。

3、将乳鸽放入椰青壳内，上盖，用纱纸封好，隔沸水炖约3小时即成。

备注：

1、除乳鸽外，还可用鸡、鹌鹑等，制作方法相近，配料也可用莲子、白果、洋葱、瘦肉、银耳、杞子等等。

2、把挖出之椰子肉切碎，加水放入搅拌机内榨汁，滤去渣滓后成为椰汁，在汤炖好前半小时放入，更添鲜香。