黑燕麦片的作用和功效黑燕麦片的营养成分

时间：2023-05-17 来源：网友分享

本文内容大纲：

1、黑燕麦片的功效与作用
2、黑燕麦的功效与作用
3、吃黑燕麦有啥好处
4、黑燕麦片的功效与作用黑燕麦片对人体的功效

黑燕麦片的功效与作用

核心功效

减肥、美容养颜、降低血糖

简介

黑燕麦片，是燕麦片的一种。黑燕麦对于顽固性糖尿病有很好的补益作用，还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂。虽为粮食，含有高纤膳食纤维，但是补益效果胜似药物。其主要分布在五大洲42个国家，但集中产区是北半球的温带地区，中国产地以河北省为主。

功效与作用

1、减肥，燕麦是一种低热量的食物，食用燕麦有很强的饱腹感；并且燕麦中还含有丰富的膳食纤维，有助于吸附肠道内的废弃物，并使之排出体外，促进排便。所以，燕麦是一种减肥食物，有帮助减肥的功效。

2、美容养颜，燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些物质能够美容养颜，帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。

3、降低血糖，燕麦是一种低碳水化合物、高蛋白质的食物，在食用燕麦时，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

糖尿病患者、麸质不耐症患者

不宜同食

1、白砂糖，吃黑燕麦片时，不宜往里面放白砂糖，二者同食容易导致腹胀。

2、浓茶，黑燕麦片也不能和浓茶一起吃，二者同食非常容易影响人体对营养元素的消化和吸收。

食用方法

1、水果燕麦牛奶

盛两勺黑燕麦片放置碗中，加开水将其泡开；香蕉去皮切片，苹果切丁；再将牛奶、香蕉、苹果、葡萄干放入碗中，搅拌均匀后食用即可。

2、红枣燕麦枸杞粥

将大米洗净，加入100毫升的水，再加入一切为二的红枣；接着，依次加入燕麦、枸杞，炖上30-50分钟，即可食用。

黑燕麦的功效与作用

黑燕麦的功效有很多，而且营养价值高所以平时可以作为主食食用，那么黑燕麦怎么吃比较好。接下来就来看看黑燕麦的功效和做法。

黑燕麦的功效和作用

黑燕麦对于顽固性糖尿病有很好的补益作用，还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂。虽为粮食，但是补益效果胜似药物。

燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心肺血管医学研究中心和中国农科院协用研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

经常食用燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。

燕粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。

一般人都可食用，更适合于中老年人。每餐40克左右。

据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它 8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。

此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

黑燕麦的做法

鱼戏莲黑燕麦粥

食材：黑燕麦100g，水200g，樱桃萝卜3个，黄瓜少许、蚕豆1颗，白醋2勺，白糖、食盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、樱桃萝卜切米字刀，下面不要切断。

3、用刀小心的将皮和肉分离，同样不要断底部。

4、里面可以继续切开一层白色的萝卜做花瓣。

5、蚕豆上锅煮熟备用。

6、捞出蚕豆后直接将黑燕麦片倒入热水中煮熟。

7、将樱桃萝卜倒上白醋。

8、加入白糖和食盐，白糖多点，食盐少一点。

9、切一小段黄瓜去皮，把黄瓜皮剪成圆形莲叶，蚕豆去皮分开两瓣，一瓣做鱼身，一瓣用吸管压成2个圆形鱼眼，萝卜皮做鱼尾巴。

10、煮好的黑燕麦粥盛入碗中，放上腌制好的莲花、莲叶、金鱼即可。

黑米燕麦黑黄豆浆

用料：黑米25克，生燕麦片25克，黄豆30克，黑豆30克，水1500毫升

做法

1、将所有材料洗净控水，用清水浸泡至涨发。把滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。

2、倒入泡好的料，加入清水，盖好盖子，放入机座，卡好。启动豆浆功能。

3、打浆结束，取下打浆桶。揭盖，取走滤网，倒出饮用。

黑米燕麦米糊

材料：黑米1杯、大米半杯、燕麦片半杯、奶粉15克、清水1300毫升、红糖适量。

做法

1、材料准备好

2、黑米、大米一起清洗干净，浸泡过夜。

3、沥干水分，加入燕麦片。

4、所有材料一起放入豆浆机，加入奶粉，加清水至最高水位线，启动米糊功能键。

5、程序结束，倒出米糊。

6、米糊倒入杯中，加入适量红糖搅拌均匀即可。

黑燕麦粥

黑燕麦片2把、大米2把、水一锅。

做法：大火烧开水，加入米和麦片，滚15分钟转小火，慢慢煲至粘稠，中间搅拌数次且小心溢锅。

燕麦汤圆

原料：燕麦片50克、糯米粉50克、枣泥馅适量。

数量：大个约12个汤圆、小个约16个。

做法：

1、将麦片切碎一些，使麦片颗粒小一些即可，不必切成碎末;

2、切好的麦片碎和糯米粉混合，倒入温水约100ML，揉成面团，操作中面团上要盖上一块湿布，以防表面风干变硬;

3、面团分成小份，揉圆后压成小饼状，包入馅料;

4、收口收紧再揉成圆形，汤圆即包好;

5、锅中水烧开后，倒入包好的汤圆，煮的过程中火调小一点，煮至汤圆全部浮起，再略煮片刻即可。

6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚，便是另一种吃法。

吃黑燕麦有啥好处

1、黑燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。

2、维持新陈代谢

3、降低胆固醇

拓展资料：

黑燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。 2、降低血糖，燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

中医认为燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

参考资料：

百度百科：黑燕麦片