儿童补钙食谱：科学饮食助力骨骼健康

时间：2024-01-19 来源：网友分享

相较于购买补钙制品，许多家长更倾向于通过饮食来补充宝宝所需的钙元素。以下将介绍几款宝宝补钙的营养食谱。对于婴儿补钙来说，关键在于调整饮食结构，注重饮食的多样化，多食用含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，同时避免食用或少吃经过水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等。

1、松子毛豆炒干丁原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。制作：1、将松子入锅上火炒香备用。2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。5、淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

2、鱼松原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。制作：1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

3、海带拌腐竹原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。制作：1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

4、油菜海米豆腐羹原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。制作：1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

5、凉拌海蜇黄瓜丝原料：海蜇100克、黄瓜150克、香油、酱油、醋、盐、味精各适量。制作：1、黄瓜洗净，切丝，装入盘子；海蜇漂洗净，切成丝，撒在黄瓜丝上。2、将盐、香油、醋、酱油和味精调好汁，浇在海蜇黄瓜丝上即可。

6、香椿芽拌豆腐原料：香椿芽、豆腐、盐、香油各适量。制作：1、香椿芽洗净，入沸水中焯烫5分钟，捞出，挤出水，切成细末；豆腐洗净，切块。2、豆腐块放入盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。

学会几道补钙食谱，通过饮食给宝宝补钙吧，这更有利于宝宝对钙质的吸收。

点击展开内容