宝宝营养蛋汤食谱：简单又美味的蛋汤做法

时间：2024-01-16 来源：网友分享

蛤蜊因其肉质鲜美，被誉为“天下第一鲜”、“百味之冠”。今天，我将为大家带来一道蛤蜊蛋汤的制作方法。这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。

食材准备：蛤蜊800克、水发木耳15克、笋片25克、鸡蛋1个。调料有料酒、盐、味精等。

制作步骤：

1、首先，将锅置火上，加入清水，烧至沸腾。然后，放入洗净的蛤蜊，待其张开嘴后捞出，取出蛤蜊肉，去除内脏，洗净，并将锅中水沥出。

2、接下来，将水发木耳洗净，撕成小片。将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

3、将锅重新置火上，倒入煮蛤蜊的汤，加入笋片、木耳片、盐和料酒，烧至沸腾。然后，放入蛤蜊肉和鸡蛋液，继续烧熟，撒上味精，最后，将汤品装入汤碗中即可。

营养解读：蛤蜊的肉质鲜美无比，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。它的低热量、高蛋白、少脂肪的特点，使其成为中老年人慢性病的理想食品。

此外，我还为大家带来了一款鲜羊肝蛋汤的做法。这款汤品不仅味道清淡，而且营养丰富，非常适合给宝宝食用。

食材准备：鲜羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1个。调料有盐、味精、葱花、姜末、植物油、羊肉汤等。

制作步骤：

1、首先，将羊肝洗净，切片。菠菜洗净，切成段，并焯烫。然后，将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

2、将油锅烧热，加入葱花和姜末，煸炒出香味。然后，加入羊肝片，煸炒至羊肝片熟烂。

3、将菠菜段和鸡蛋液倒入锅中，煮熟。最后，撒入味精调味即可。

营养解读：羊肝含有丰富的铁元素，这是产生红血球必需的元素。此外，羊肝还富含维生素B2，这是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。同时，羊肝中还含有丰富的维生素A，可以防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

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