揭开隐形之盐：聪明妈妈如何早早看穿

时间：2023-12-23 来源：网友分享

现代人越来越倡导清淡饮食，同时妈妈们也越来越了解如何控制宝宝的食盐摄入量，通常在一岁之后，才会在宝宝的饮食中逐渐添加食盐。然而，除了显眼的盐粒外，食品中还隐藏着无形的盐分，聪明的妈妈必须练就一双火眼金睛，防止无形的盐分损害宝宝的健康。

警惕无形的盐分

1. 酱菜类：榨菜、咸菜、腐乳、黄酱、甜面酱、辣酱、豆瓣酱等食品都含有大量的盐分。

2. 加工肉制品类：香肠、火腿、熏肉、腊肉等在加工过程中都需要添加大量的盐分。

3. 零食类：话梅、肉干、海苔、薯片、膨化食品等零食是许多宝宝的最爱，但其中盐分含量很高。

4. 调味品类：鸡精的主要成分是核苷酸二钠，味精的主要成分是谷氨酸钠，这两种物质都属于钠盐，摄入过多会对健康产生和吃盐过多相似的影响。酱油中的主要成分是氯化钠，也就是食盐。此外，汤料、沙拉酱、咖喱卤等食品中也添加了不少食盐。

5. 快餐类：汉堡、比萨、炸鸡、炸薯条等快餐食品都是按照成人的口味进行咸度调节的，食盐含量通常超过了宝宝所需。

美国疾控中心最新发布的报告指出，人体摄入的44%的盐分主要来源于10种食物，面包和法棍的盐分含量最高。报告指出，导致90%的美国成年人摄入过多盐分的罪魁祸首并非薯片或爆米花，而是看似健康的面包和晚餐法棍。这10种食品的排名依次为：面包和面包卷、冷盘和腌制肉类、比萨饼、家禽、汤、三明治、奶酪、面食、肉类菜肴和零食，如饼干和薯片等。

此外，一些看似健康的食物也可能是高盐食物，如奶酪和家禽家畜肉。为了保持肉类的新鲜度，生鸡肉和猪肉经常会被注射盐水。因此，专家建议妈妈们在购买食品时仔细阅读食品标签，尽量选择那些食盐含量最低的食物。

奶酪尤其是再制奶酪，含有一定量的盐分。苏打饼干除了因调味需要添加的食盐外，还含有碳酸氢钠，碳酸氢钠也是钠盐。

高盐食物对宝宝的五大危害：

1. 高盐饮食会减少口腔唾液分泌，导致溶菌酶减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在。

2. 高盐饮食后，盐的渗透作用会杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。

3. 高盐饮食会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。

4. 高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。

5. 高盐饮食会加重宝宝的心脏、肾脏负担。宝宝的肾脏发育还不健全，无法有效过滤过多的盐分。如果辅食中加盐过多，就会加重宝宝的肾脏负担，同时增加心脏负担，导致肾脏和心脏功能受损。而且，从小养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正，容易引起高血压等疾病。

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