儿童不宜食用过多“松饼”类甜点，以免影响生长发育

时间：2023-11-23 来源：网友分享

防腐剂、疏松剂和抗氧化剂是三种常见的食品添加剂，它们各自有不同的作用和影响。

防腐剂，又称为防腐剂，是一种能防止食品腐败的食品添加剂，主要由微生物引起的腐败变质。我国、美国和日本等国家都有使用防腐剂的规定，它们各自有超过30种，其中最常见的是山梨酸和苯甲酸及其盐类，还有一些天然生物防腐剂如乳酸链球菌素、那他霉素等，它们也有良好的防腐效果。然而，防腐剂对人体的危害较小，但使用超量的苯甲酸钠会有异味，过量摄入会出现抽筋等中毒现象，还会导致肠道菌群紊乱。

疏松剂，又称为膨发剂，是一种不经过发酵就能让面团产生气体、变膨大松软的物质，主要用于蛋糕、饼干、面点、馒头、起酥面包、油条、膨化食品等的加工中。虽然疏松剂总体来说较安全，但麻烦主要来自明矾中的铝。铝过多会导致儿童神经系统发育障碍，并促进早老性痴呆症的发生。

抗氧化剂，是一种食品添加剂，是食品品质的卫士。它们能在油脂氧化的起始阶段“扑灭”自由基，从而延长食品的保存期。常见的合成抗氧化剂有BHA、BHT等。食品工业中还使用天然抗氧化剂，如维E、维C、茶多酚等，它们不仅安全无毒，还有一定的保健作用。然而，油炸食品较危险，油炸过程中维生素损失惨重，油脂质量也会下降，即使添加了抗氧化剂，也不如新鲜食品有益。所以，孩子要少吃炸羊肉串、炸鸡腿、炸薯片、油炸方便面之类。

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