麻辣小龙虾和什么不能一起吃？麻辣小龙虾不适合哪些人

时间：2024-09-19 来源：网友分享

麻辣小龙虾是当下最受欢迎的美食之一，朋友聚会喝点儿啤酒，吃点儿小龙虾别有一番风味。那么，麻辣小龙虾不能和什么一起吃？麻辣小龙虾哪些人不能吃？

不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。

不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。

不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食

做法一

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

做法二

食材

小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

步骤

1、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

3、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

4、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒。

点击展开内容