岩茶多少钱一斤岩茶有几种香型

时间：2023-05-06 来源：网友分享

岩茶多少钱一斤岩茶有几种香型

岩茶是属于乌龙茶的一种，它风味独特喝下之后有降血脂等作用，那么这岩茶一般是卖多少钱一斤的？岩茶的香型又有哪些呢？

产自正岩的武夷岩茶价格最高，不会低于1000元，每斤一般卖3000元以上，贵则数万元；半岩茶的价格位居第二，至少在600元一斤；其次是洲茶，外山茶的价格则位居末位，市场上三百元左右一斤的武夷岩茶多产自这两类山场，但价格便宜，所以适合当口粮茶天天喝。

1、品种香

岩茶的品种香，是它独特的品质特点，与茶树本身的树种有关，比如新培育的“黄门”系列，像黄观音、金牡丹、黄旦等茶，都会带有浓郁的花香，且多为栀子花香，这就是它的品种香气。

如水仙的品种香气为兰花香(年份老的老丛还有木质香）；肉桂的香气为辛锐的桂皮香；大红袍的香气果香、花香等，这些香气都是由茶树的基因所决定的。

这就好像一个人的基因一般，即便通过后天的手段让自己变得更美丽，但基因却改变不了的。

2、山场香

山场，即茶树的生长环境，在武夷岩茶行政范围内，基本上都产岩茶，而在武夷山风景区，产茶之地也非常多，最出名的为“三坑两涧”（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、悟源涧、流香涧），除此之外还有三十六峰，七十二洞，九十九岩，有自然条件之处都可见茶树的影子。

但不同的生长地点，种植出来的茶树会有不同的香气特点，如向阳面的茶树香气高昂，张扬，霸气；背阴面的茶树香气细幽、茶汤极为温柔。

这些因为山场而带有的香气特点，被称之为山场香。

3、工艺香

岩茶的制作工艺，也会影响最终的香气特点。

在岩茶的制作工艺中，每一个环节都密切相关，从茶青采摘的那天起，不同的天气状况就影响了茶青的整体品质，若是晴天采摘的岩茶，香气高昂，能够喝到香气层次多变的岩茶；若是雨天采摘的岩茶，汤水柔和、香气细幽。

在走水环节，也将决定了岩茶的品质，在走水环节透彻，茶叶中的香气物质就会运输到整个叶片当中，使茶树的香气物质得到最大程度的发挥。

不同的发酵程度，最后得到的岩茶香气也不同。发酵轻的岩茶，多表现为花香；发酵重的岩茶，多表现为果香。

最后炭焙的工艺，也是香气萃取的环节，焙火轻的岩茶，容易出现花香，焙火重的岩茶容易出现果香。

即便是在同一座山场，同一个品种，因为制作工艺的不同，也拥有了完全不同的个性和特点。

关于岩茶的老茶，没有明确的定义。

有的人认为，3年的岩茶即可称为陈茶，也有人认为要陈十年才能称之为陈茶。

但村姑陈咨询了武夷山相熟的茶农得知，5年是岩茶称为陈茶的最低条件，因为3年以上的岩茶陈味尚不明显。

岩茶的老茶，也有自己的特点。

岩茶的功效和作用有清凉解毒、消减疲劳、消炎杀菌，可以防治心血管疾病，降低毛细血管脆性，可以降血脂，减少血液的高凝状态，可以在一定程度上减少血栓的形成，茶叶中所含的氟，对牙齿也具有一定的保护作用，另外中茶叶中所含的维生素A原，可以转化为维生素A，对防治眼病也有一定好处。

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