雄黄酒怎么制作雄黄酒的禁忌

时间：2023-05-06 来源：网友分享

雄黄酒怎么制作雄黄酒的禁忌

这端午节快到了，粽子应该都准备了，有了吃的那就该有喝的，那么雄黄酒可定是不能少的了，好像没注意有没有卖雄黄酒的要不自己来做做看。

1、用锅蒸糯米饭，蒸糯米是要比普通白米饭多放一点水。

2、将酒饼丸压碎压成粉末状待用。

3、将蒸好的糯米饭放至常温后与酒饼粉拌均。

4、酒瓶洗净沥干水分。

5、把拌好的糯米饭装进瓶子里，中间戳一个洞。盖上盖子放24小时后撒一碗米酒，连续三天。十天后把米酒倒进去密封盖子。放一年即可取酒。

据中医药专家介绍：雄黄又称鸡冠石，性温，味苦辛，有毒，主要用做解毒、杀虫药。是一种单斜晶系的含砷的有毒矿石，多数为橘红色半透明的结晶体，不导电，硬度为1.5～2，比重为3.6，晶面有漂亮的光泽。

雄黄酒中含有一种叫做二硫化砷的化学物质，这种化学物质一旦经过加热就会变成三氧化二砷，而三氧化二砷是砒霜的主要成分，因此它的危害不言而喻，所以说我们在端午喝雄黄酒的时候一定要注意，不能够加热雄黄酒，否则雄黄酒就会变成害人的砒霜了。

雄黄酒是在端午的时候喝的，庆祝节日的同时，还能达到驱虫去湿的作用，关于喝雄黄酒的禁忌小编希望大家都能够知道，那就是雄黄酒是不能加热的，雄黄酒一旦加热，就会变成对砒霜，相信大家都知道砒霜的危害，因此在喝雄黄酒的时候，千万不要加热雄黄酒。

雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒药剂、杀虫剂。

对，一般年份久一点的黄酒颜色会比较深一些。

黄酒的颜色会随着年份的加深而变化(黄酒中的糖分与氨基酸发生的美拉德反应)，年份越深，黄酒的颜色也就越深，但是同时酒体的光泽感也会越好，变得就好像是上好的深琥珀玉一般，透而亮。

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