吃糯米藕会胖吗吃糯米藕会胖吗

时间：2023-05-17 来源：网友分享

本文内容大纲：

1、吃糯米藕会胖吗，糯米藕的热量，吃糯米藕会长胖吗
2、糯米莲藕吃了会胖吗糯米莲藕吃了会不会胖
3、糯米藕长胖吗

吃糯米藕会胖吗，糯米藕的热量，吃糯米藕会长胖吗

吃多了会胖。糯米藕是一种江南的零食，但是由于其主要材料都含有大量的淀粉和糖分，因此糯米藕不适合减肥的人食用，过多食用糯米藕是容易长胖的。

长胖的原因

(1)糯米热量高

糯米是一种高能量的主食，大米里面糯米的热量最高，每100克糯米糍有约430大卡左右的热量，糯米藕中含有大量的糯米，而且糯米不宜消化，食用过多会导致肥胖。

(2)糖分致肥

糯米藕口味甜而脆，是因为在制作过程中添加了很多糖分，桂花糯米藕添加了红糖，而普通糯米藕也添加了冰糖，而且添加的量都比较大，因此食用糯米藕会摄入很多糖分，导致肥胖。

糯米莲藕吃了会胖吗糯米莲藕吃了会不会胖

1、吃多了可能会。

2、制作糯米莲藕的主要原材料是糯米和莲藕，这两者的淀粉含量都比较高，其中含有较多的碳水化合物。

3、而且在吃糯米莲藕的时候一般都会加入一些桂花糖汁，其含糖量也是比较高的，所以如果吃多了导致人体热量摄入超标的话，那么多余的热量就有可能会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来的话就会增加人体发胖的可能性。

糯米藕长胖吗

吃糯米藕不会长胖

浙江人都知道“宋嫂鱼羹”这道菜，它出于南宋，至今已有800多年历史。鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，成为闻名遐迩的杭州传统名菜。桌上有了这道主菜，配个浙江菜中的小凉菜――糯米藕，主人再随意制作几个拿手的，便可凑出一桌很不错的家宴来，胖大厨我今儿就说说这一热一冷的两道名菜的家常做法。

原料：

主料：桂鱼1条（约重600克）。配料：熟火腿10克，熟笋25克，水发香菇25克，鸡蛋黄3个。

调料：葱段25克，姜块5克（拍松），姜丝1克，胡椒粉1克，绍酒30 克，酱油25克，精盐2．5克，醋25克，味精3克，清汤250克，湿淀粉30克，熟猪油50克。

制作：

（1）将桂鱼剖洗干净，去头，沿脊背片成两爿，去掉脊骨及腹腔，将鱼肉皮朝下放在盆中，加入葱段（10克）、姜块、绍酒（15克）、精盐（1克）稍渍后，上蒸笼用旺火蒸6分钟取出，拣去葱段、姜块，卤汁滗在碗中。把鱼肉拨碎，除去皮、骨，倒回原卤汁碗中。

（2）将熟火腿、熟笋、香菇均切成1．5厘米长的细丝，鸡蛋黄打散，待用。

（3）将炒锅置旺火上，下入熟猪油（15克），投入葱段（15克）煸出香味，舀入清汤煮沸，拣去葱段，加入绍酒（15克）、笋丝、香菇丝。再煮沸后，将鱼肉连同原汁落锅，加入酱油、精盐（1．5克）、味精，烧沸后用湿淀粉勾薄芡，然后，将鸡蛋黄液倒入锅内搅匀，待羹汁再沸时，加入醋，并洒上八成热的熟猪油（35克），起锅装盆，撒上熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即成。

糯米藕的做法

在上海、杭州、苏州的菜市场里面，有专门卖糯米藕的摊子，用一口大铁锅煮着十几条藕，几块钱一斤，称一条回家切切，再来一碟酱鸭，就是美好的晚餐。好的糯米藕不在于其甜，而在于藕的口感，太脆了是生的，太烂了没有回味，只有糯糯的、哏哏的、有嚼头的才正宗。

糯米淘洗干净浸泡一小时，净藕从头部切开，将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，然后把切下的藕梢盖在原切口上，用竹签封固。灌藕置于锅中，放入食用碱，加水用旺火煮约2小时起锅，倒出碱水；原锅置于火上加水、白糖、糖桂花，旺火烧沸，改中火煮约2～3小时，至藕酥出锅，汤水留用。另起一锅，用原藕汤水加入白糖、蜂蜜、糖桂花，熬成蜜汁，浇在切好的藕片上即成。

点击展开内容