三伏天能吃鸭肉吗？三伏天鸭肉炖什么好？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

三伏天能吃鸭肉吗？三伏天鸭肉炖什么好？

鸭肉性凉，因此，一年四季都可以食用，即使是夏天食用也不会上火。鸭肉用来煲汤，可以清热滋补。那么，三伏天能吃鸭肉吗？三伏天鸭肉炖什么好？

三伏天能吃鸭肉吗

民间传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

三伏天鸭肉炖什么好

一、海带鸭肉汤：

主料：鸭肉300克，海带10克。

配料：适量生姜丝，适量料酒，适量盐。

做法：干海带泡发，砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟，再加海带炖10分钟即可，最后加入调料调味即可出锅享用。

二、冬瓜鸭肉汤：

冬瓜可利尿消肿，清热祛暑。鸭肉营养丰富，可用来一起煮汤。

主料：鸭腿一只，冬瓜适量。

配料：适量油、盐、葱姜、料酒、胡椒粉。

做法：鸭腿洗净斩块；冬瓜去皮切块；葱姜切末备用，起锅烧热，放入菜籽油，放入鸭肉，翻炒至表皮略微金黄；加入适量料酒去腥。放入姜末；盐翻炒均匀，再放入足够的热水大火煮5分钟，切好的冬瓜放入洗净的砂锅内，把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅，小火煮1个小时，揭盖放入葱花、胡椒粉调味即可。

三伏天吃鸭肉的好处

鸭子属于水禽，所以鸭肉味甘性冷、无毒，在服用之后能够起到补虚、消毒以及去除燥热的作用，对于治疗头痛、失眠、便秘、肾炎以及低热的情况有着很好的疗效。专家告诉我们，经常服用鸭肉，能够有效的治疗水肿、食欲不振、便秘以及低热情况。所以说，鸭肉最适合在夏季以及秋季的食用。相比来说，猪牛羊这些肉类在夏季的保健功效就不能够和鸭肉所相提并论了。

鸭肉之中的脂肪含量非常的健康以及科学，其中还含有丰富的维生素B族以及维生素E，并且脂肪大多都是不饱和脂肪酸，在进入人体之后非常容易就能够被肠胃所消化吸收。另外，鸭肉之中的脂肪也不同于其他肉类的脂肪，其中的组合比例更加接近理想值，就和橄榄油非常的相似，使用起来能够有效的起到降低胆固醇的作用，对于一些慢性疾病患者具有非常大的好处。

另外，鸭肉对于治疗心脏也有着非常好的效果。因为鸭肉之中含有丰富的钾元素，这种元素对于调节心脏节律有着非常好的效果。除此之外，钾元素还能够起到抗钠的作用，这样就能够很好的起到预防高血压的目的。

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