北方、南方小年吃什么

时间：2024-04-19 来源：网友分享

北方、南方小年吃什么

导读：一年里有不同的传统节日，而在当天也会有不同的应节食品，例如端午节我们会吃粽子，中秋节会吃月饼。那么大家是否知道，北方、南方小年吃什么呢？我们一起来看看。

北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。在北方，糖瓜、饴糖、麻糖等吃食品本是为给灶王爷嘴上抹的吃食，后来逐渐演变成了小孩在小年必吃的零食。在晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。而南方小年则没有吃糖瓜、饴糖、麻糖的习俗。

小年这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。而在南方，小年这一天做年糕是很多地方的传统。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。另外，年糕还意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

还有，小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。当然，不同地区其过节的习俗也会有所不同。南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

而“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”,做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。汤圆也是必不可少的。南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。

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