浸泡蔬菜去农药好吗 浸泡蔬菜去农药好吗

时间：2023-05-17 来源：网友分享

浸泡蔬菜去农药好吗?不少人都有听说过，“浸泡蔬菜去农药”的说法。其实，在浸泡蔬菜上有个很简单的方法，而且也有很多人还在研究。下面就为大家介绍浸泡蔬菜去农药好吗?

泡蔬菜去农药好吗

不少人都会在吃过之后，将一些蔬菜嚼碎再吃，或者直接吃。但是，这样做的结果是，在这样的情况下，蔬菜中的某些营养物质，会被分解出一些不溶性的成分，使得蔬菜中的维生素C含量比未浸泡的蔬菜更高，因此，如果将这些蔬菜放进开水中煮，还可能会破坏这些物质。

泡蔬菜的注意事项

1、不能先焯水

在温度较高的时候，蔬菜中所含的叶绿素、硝酸钾等物质较多，焯水后的蔬菜在温度较高的时候更容易分解，以免造成营养损失，并减少菜中营养素的吸收。

2、忌久煮

如果用高压锅做菜，炒菜时温度高一些，蔬菜里面的维生素就会减少，而且蔬菜本身的香气也会加重变色，吃这样的蔬菜会降低蔬菜的营养价值。

3、不能过量

一般情况下，焯水时间过长，维生素C含量也会增加，而焯水时间过长的蔬菜，维生素C会被破坏，这样做出来的菜更加的鲜美可口。

以上就是为大家介绍的焯水的蔬菜放冰箱能保存多久相关知识，此外还介绍了焯水的蔬菜放冰箱里能保存好吗，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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