咸鸭蛋和鸡蛋能一起吃吗?咸鸭蛋和鸡蛋营养价值

时间：2023-05-07 来源：网友分享

咸鸭蛋和鸡蛋都是蛋类，不同的品种而已，那么咸鸭蛋和鸡蛋是否能一起吃呢？两者一起吃的话有什么营养价值呢？下面小编来为大家介绍下！

可以一起吃

鸡蛋和鸭蛋都是富含多种营养成分的，也备受人们的喜爱和认可，平时适当的吃点对人体健康的好处还是很多的，那么咸鸭蛋和鸡蛋一起吃可以吗?凡是两种不相克的食物都是能够同时食用的，不会影响到营养的吸收和消化，因此鸡蛋和咸鸭蛋可以一块吃，不过不能摄入太多。

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克;矿物质保存较好，钙的含量大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。

所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，对身体没有危害，可以放心食用。不过任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血压。

点击展开内容