糖尿病人能吃豆渣吗?糖尿病人吃豆渣会怎么样

时间：2023-05-07 来源：网友分享

糖尿病人能吃豆渣吗?糖尿病人吃豆渣会怎么样

糖尿病患者最应该注意的就是饮食了，稍有不慎就会产生巨大危害，那么问题来了，糖尿病人是否可以吃豆渣呢？吃豆渣会怎么样呢？下面我们来一起介绍下吧！

糖尿病人能吃豆渣吗?

能吃豆渣的。糖尿病患者是不能吃含糖较多的食物，而豆渣主要是含蛋白质、脂肪和微量元素等，对糖尿病患者来说，豆渣不仅可以吃，还是比较好的食物来源。

糖尿病人怎么吃豆渣

煎饼

糖友们不妨利用豆渣来制作煎饼，不仅能产生独特的柔软口感，还能大幅提高饱腹感，特别适合糖尿病人作为早餐。

韭菜、茴香或芹菜叶等香味蔬菜切碎，加入面粉、鸡蛋和水，和成面粉糊，再加入豆渣，放点洗净的虾皮和少许油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

灰馒头、黄馒头

吃腻了煎饼，也可以把豆渣添加到主食中，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

只要豆渣充分过滤（水分少一些），在搓面团时加入豆渣即可，其他制作步骤与普通馒头无异。

黑豆做的灰馒头，大豆做的黄馒头，颜色各异的馒头配上一倍香浓豆浆，营养早餐棒棒哒！

吃豆渣有什么好处

1，降脂

豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

2，防治便秘

豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

3，防治骨质疏松

豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

4， 降糖

豆渣所含食物纤维、粗蛋白质、不饱和脂肪酸有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

5，减肥

豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，因此有助于减肥。

6，抗痛

豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

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