羊排煮多久能熟？羊排骨煮多久能熟？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

羊排煮多久能熟？羊排骨煮多久能熟？

羊排骨就是羊肋骨部位的肉，这个地方的肉质比较少，但是非常的紧实，肉质也极为的有嚼劲。那么，羊排煮多久能熟？羊排骨煮多久能熟？

清炖羊排

法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香

做法

1、胡萝卜切滚刀块备用。

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。

7、转中火炖煮40分钟。

8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

高压锅炖羊排需要30分钟左右。

主料：羊排500g、白萝卜300g

配料：枸杞一小把、盐适量、醋适量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、葱姜适量、料酒适量

做法：

一：白萝卜连皮滚刀切块。

二：花椒加开水煮二十分钟，留花椒水备用。

三：普通汤锅放冷水加适量葱姜，刚好没过羊排，煮开，撇血沫。

四：血沫撇的差不多，将羊排及水一起倒入电压力锅，加花椒水，两勺醋，一小勺料酒。

五：加入白萝卜，枸杞，选择电压力锅相应的功能。

六：香菜切碎，羊肉汤出锅，撒香菜即可。

羊排适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

3、壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。

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