食用竹节虾有哪些注意事项吃死竹节虾有什么害处吗

时间：2023-05-07 来源：网友分享

竹节虾已经上市，很多人都喜欢这种虾的鲜嫩口感，甚至有些时候一些死虾也吃。那么，食用竹节虾有哪些注意事项？吃死竹节虾有什么害处吗？

竹节虾俗称：花虾、花尾虾、斑节虾、车虾，虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4——5月和9——10月。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

有可能引起腹泻，但有句老话说的是臭鱼烂虾。意思是海里的东西死了一般都能吃。还有吃海鲜最好不要喝啤酒，不只能引起腹泻还有就是会得痛风。

主料：对虾6个（0.5市斤）

调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜

做法：

1.1、洗净对虾，翦去须、脚，沥水。

1.2、蒜、姜、葱切成末待用。

1.3、上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟。

1.4、（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。

材料：野生竹节虾一斤，黄瓜一小段，松仁数颗，番茄酱一罐（100克），白糖，料酒

做法：

2.1、将竹节虾剪须洗净，从背脊开刀取掉沙肠。

2.2、入油锅煎至两面泛红取出。

2.3、锅内放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许，以文火熬制出红油，即将炸过的竹节虾放入，翻锅包上番茄汁，淋少许面油增色即可装盆。

2.4、装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀，虾上再撒上一些松仁粒。竹节虾的吃法_哪些人不能吃竹节虾。

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