鸡肝是黄的可以吃吗正常鸡肝颜色

时间：2023-05-06 来源：网友分享

鸡肝是黄的可以吃吗正常鸡肝颜色

鸡肝是鸡的肝脏部位，这个部位的颜色应该是偏紫色的，但是由于病变或者特殊的原因，有的鸡肝并不是这种颜色。那么，鸡肝是黄的可以吃吗？

鸡肝是黄的可以吃吗

一般肝脏发黄的可能性有好多种，不一定是黄曲霉毒素中毒，还有可能是各种疾病引起的，如果鸡的肠道、心、肺、肾等无异变，可以食用！如果肝脏上有部分黄斑，影响也不大，若果整个肝脏呈土黄色，则不能食用！

正常鸡肝什么颜色

鸡肝是紫红色的。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。