芒果为什么会过敏因为这些物质

时间：2023-05-06 来源：网友分享

芒果为什么会过敏因为这些物质

众所周知，芒果是水果里面比较容易过敏的类别，很多人爱吃芒果却因为过敏而不敢吃，其实芒果过敏是有原因的，下面介绍芒果为什么会过敏因为这些物质。

芒果为什么会过敏

芒果树属漆树科，漆树科是重度过敏原，因而鲜芒果中含有一些与油漆中所含成分类似的酚类物质，如单羟基苯和二羟基苯，它们会刺激皮肤黏膜。吃芒果的时候又很容易将芒果汁沾到唇周或脸颊等部位，这些过敏成分会刺激面部肌肤，造成嘴唇疼痒、口周发红、皮疹等现象，尤其是未成熟的芒果，里面的过敏成分含量更高。也有极少部分人食用芒果后会出现全身长红斑、眼睛红肿疼痛、脸部红肿发炎、腹泻、呕吐等情况，这种可能就是过敏体质，不宜吃芒果的。

芒果小知识

芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名：Mangifera indica L.)，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生;花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

大芒果和小芒果哪个好吃

大小主要是品种的不同，哪个好吃主要还是看个人爱好和口感。

1.象牙芒果，这种芒果盛产于普洱景谷县，果果比较大，比较长，果长椭圆形而尖端弯曲似象牙，单果重太500克。生时的肉肉比较酸，每年五月份开始成熟，肉肉有纤维;甜，汁多;有独特香味，成熟后的果皮会发红哦。

2.金煌芒，平均果生915～1200克，最大可达2400克，甜，汁多，肉质细腻厚实，纤维少，超级大。非常漂亮，送人佳品。肉质细滑，可食率80.1%，可溶性固形物17.3%，含酸量0.10%，维生素C含量4.69毫克/100克果肉，较耐贮运。该品种树势强壮，花朵大而稀疏。在我国海南、云南、广东、海南等省有少量种植。