炸鸡要怎么做呢炸鸡的热量是多少呢

时间：2023-05-06 来源：网友分享

炸鸡要怎么做呢炸鸡的热量是多少呢

在生活中我们应该都吃过炸鸡吧，但是你对炸鸡的了解有多少呢，今天我们就一起来了解吧，究竟炸鸡是怎么做的呢以及炸鸡的热量是多少呢，希望小编的文章可以帮助到您哦。

炸鸡要怎么做呢

1.除主料和盐以外，辅料没有可以不用加或者用其他调料代替。将鸡胸肉切成一厘米厚的片。将鸡肉和花椒，胡椒，料酒，食盐，生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上。

2.准备两个小碗，一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊，尽量浓稠且不要结块，效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢慢流下。另一个碗中加入两个鸡蛋，打散。

3.在锅中加入油，大火烧至快要冒烟，转中火。将腌好的鸡肉用筷子加进鸡蛋均匀沾上蛋液，然后夹进面糊，均匀裹上一层面糊。将多余的面糊抖掉，然后放入油锅中。

4.待鸡肉炸至金黄，就可以控干油，装盘。可以淋上番茄酱或者沙拉酱，风味更佳，没有的话直接吃也很美味。

炸鸡的热量是多少呢

100克童子鸡含热能约400千卡。 1斤(500克)烤鸡的热量计算：500*72%*(270/100)=972千卡。 l (熟)童子鸡肉 230千卡/100克(67%可食) 1斤(……鸡块(带浆粉)、炸鸡块 230千卡/100克油炸后热量没有太明显的升高，是因为肉中的部分脂肪反而被榨出。

炸鸡有什么危害吗

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。