糖尿病人能吃奇亚籽吗糖尿病人怎么吃奇亚籽

时间：2023-05-06 来源：网友分享

奇亚籽有很多营养价值，但是吃奇亚籽也是有很多讲究的，那么糖尿病人能吃奇亚籽吗，糖尿病人怎么吃奇亚籽好呢，下面来看看吧。

奇亚籽糖尿病可以适量食用。奇亚籽虽然含有一定的碳水化合物，但是其不饱和脂肪酸和蛋白质含量也高，适合糖尿病人的食用，同时其纤维素和果胶的含量很高，食用可以降低碳水化合物的吸收速度，具有控制血糖的作用，因此糖尿病人可以适量食用奇亚籽。

糖尿病吃奇亚籽的话最好食用完全泡开的奇亚籽，这样果胶、纤维素等溶出较多，可以包裹更多的淀粉，控制血糖升高的作用更好。将奇亚籽加入杯中，注入300毫升刚刚烧开的热水，盖盖，闷泡15分钟，或者泡至奇亚籽完全膨胀之后就可以食用了，一般在吃饭之后半个小时之内食用效果比较好。

1、控制血糖升高速度

奇亚籽中含有丰富的纤维素和果胶，含量超过1/3，而纤维素和果胶中缝隙很多，可以将淀粉等成分包裹，降低其消化吸收的速度，因此有控制血糖升高速度的作用。

2、补充营养

奇亚籽中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等，营养成分含量十分丰富，因此食用可以补充营养。

奇亚籽不是寒性的。奇亚籽是鼠尾草的种子，在中医上，鼠尾草性味平、苦、辛，并不是性寒的，因此奇亚籽作为鼠尾草的种子也是性平的，并不是寒性的。

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