韩式炒年糕的正宗做法韩式炒年糕怎么做美味

时间：2023-05-06 来源：网友分享

韩炒年糕是韩国的一种特色美食，现在中国国内也有非常多的人喜欢吃韩炒年糕，今天小编就和大家说说韩炒年糕的正宗做法吧，跟着小编不要错过哦。

1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；

3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

1、先准备好年糕，我用的是超市卖的真空的年糕。

2、把胡萝卜和洋葱切好备用，用量没有要求，喜欢吃可以多放一些。

3、把年糕放到锅里面煮一会，大概煮熟就可以，所有的年糕都是热乎的时候很软，凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。

4、把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘，不好炒制。

5、准备炒年糕，油热了之后把洋葱放到锅里爆锅，味道很香的。

6、再把胡萝卜丝放入锅中，胡萝卜不是很容易熟，可以适当的切细一些。

7、待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。

8、翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。

9、再加入一些辣白菜，翻炒几下，待年糕收汁，即可出锅。

1.准备材料。

2.锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟。

3.煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花。

4.年糕稍煮后，过凉水捞出来备用。

5.平底锅中放适量植物油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香。

6.然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒。

7.放入适量清水和两勺韩式辣酱。

8.煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱。

9.放少许盐和白糖调味，汤汁快收干的时候，放香葱花即可出锅。

韩国炒年糕的热量(以100克可食部分计)是93大卡(389千焦)，单位热量较低。每100克韩国炒年糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

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