鲜牛奶煮多久可以喝鲜牛奶煮多久才正确

时间：2023-05-06 来源：网友分享

鲜牛奶煮多久可以喝鲜牛奶煮多久才正确

一些挤出来的生牛奶是需要加热杀菌消毒才可以食用的，这样的牛奶营养价值比市面上的普通牛奶更高，那么鲜牛奶应该怎么加热呢，怎么样才算是熟了呢。

鲜牛奶煮多久可以喝

新鲜牛奶煮沸大约3-5分钟即可。因为在新鲜的牛奶中含有牛型结核杆菌，煮沸后即可杀死，牛奶刚沸腾是气体上升，煮沸3分钟以上才会有效

鲜牛奶煮多久才正确

1、煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）

煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以后降温就能饮用。

2、煮牛奶不能长时间沸腾

煮牛奶时不能让它长时间沸腾，因为牛奶在煮制时如果长时间沸腾，会产生一种含焦糖，这是一种可以致癌的成分，人们食用以后会对身体不利，让癌症高发，危害身体健康。因此煮牛奶时，它沸腾以后就要及时关火。

3、煮牛奶不能加糖

很多人煮牛奶时为了改变口感喜欢加一些糖类，其实这么做并不对，因为牛奶中的氨基酸与糖在高温的环境中会形成一种果糖氨基酸，它是不容易被人体吸收的，如果想改变牛奶的口感，可以在它煮好降以后再把白糖放入调匀，然后再喝，口感也是比较不错的。

鲜牛奶可以加热喝吗

可以加热喝。鲜奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖，具有较高的营养价值，对鲜奶进行加热处理，可以杀死奶中的细菌及消灭引起鲜奶变质的微生物，虽然高温会对牛奶中含有的维生素造成破坏，但牛奶中除了含有维生素B2、维生素B12外，其他人体所需的维生素的含量较低。另外，高温虽然会导致蛋白质变性，但不会对其营养价值造成影响。因此，鲜牛奶可以加热后食用。注意：现实市场上购买的鲜奶，都经过巴氏杀菌或高温灭菌处理，因此不需要继续加热杀菌，打开包装即可食用，如鲜奶放置冰箱冷藏后过于冰凉，可以采用隔水加热的方法。