绿豆汤放冰箱能放天绿豆汤放一晚上还能喝吗

时间：2023-05-06 来源：网友分享

晚上熬得绿豆汤本来想着放凉了之后在放冰箱里的，结果等的过程中忘记了到第二天早上才想起来，这放了一晚上的绿豆汤还能喝吗？绿豆汤放冰箱的话可以放多长时间？

绿豆汤放冰箱能放天

一到两天。夏天，绿豆汤可以储存在冰箱里。绿豆汤煮好后用保鲜膜密封，在室温下稍微冷却，然后放入冰箱冷冻。冰箱的低温能有效抑制绿豆汤的氧化变质，还能增加绿豆汤的清凉感。冰箱的保存可以保证绿豆汤1-2天不变质，仍然可以食用。绿豆汤含有大量酚类物质，在储存过程中会被空气中的氧气氧化。酚类物质转化为红色醌类。这种绿豆粥虽然可以饮用，但抗氧化能力下降，营养价值低。

绿豆汤放一晚上还能喝吗

如果绿豆汤在煮熟、待凉后，用保鲜膜覆盖处理，在冰箱隔夜冷藏，绿豆汤没有出现变质、变味的情况，对于没有消化系统疾病的成年人来说，是可以喝的。但是通常情况下，绿豆汤在煮熟、待凉后，及时饮用口感比较鲜美，营养价值也较高。

但如果绿豆汤隔夜放在冰箱里，没有较好的做保鲜和密封处理，可能会引起绿豆汤变质，产生有毒有害的物质，建议不要喝。目的是防止食物中毒或者胃肠道细菌感染，以免引起胃肠道不适。

另外，由于绿豆汤中含有一定量的酚类物质，这种物质长期暴露在空气中，容易被氧化产生醌类物质，隔夜放在冰箱里的绿豆汤，抗氧化的能力和营养价值都会降低，并且隔夜的绿豆汤容易出现变质滋生细菌。因此，对于胃肠道有问题的人来讲，喝隔夜放在冰箱里的绿豆汤，容易加重胃肠道的症状，可能会出现腹泻、腹痛的情况，因而不建议此类人群饮用。

绿豆汤可以降火吗

绿豆汤是可以去火。

绿豆汤具有止渴、消暑、清热解毒的作用，对于人体出现的上火症状，可以进行很好的调理，比如患者出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干燥等，都可以喝绿豆汤来进行调理。但是需要注意的是，绿豆汤去火的作用，只针对胃火的情况，对于心火、肺火或者肝火，喝绿豆汤的作用不是太大。对于老年人，以及体质虚弱，或者月经期的女性是不太适合喝绿豆汤的。如果上火症状比较严重的话，喝绿豆汤也起不到治疗的效果，必须要服用一些药物来进行治疗。常用的有清热解毒口服液、双黄连口服液、清热散结片、一清颗粒等。

绿豆汤可以天天喝吗

绿豆汤不可天天喝，绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

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