美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里美式咖啡的口感与特点

时间：2023-05-06 来源：网友分享

美式咖啡和意式咖啡都是属于黑咖啡，而且喝起来都是十分苦的，这个美式咖啡和意式咖啡它们之间的区别在哪？美式咖啡喝起来口感是什么样的有什么样的特点？

美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里

1、使用咖啡机不同

由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而萃取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的。

而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置于滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

2、口味浓淡不同

意式咖啡和美式咖啡的口味不同，美式咖啡相对于意式咖啡较为淡。

意式咖啡最早是普及在欧洲，传到美国后，由于美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味，所以将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO，加入热水冲淡它的浓度，所以有时您会在咖啡馆的菜单中看见一个叫美式咖啡的东西。

3、咖啡因含量不同

咖啡中咖啡因含量的多少影响因素包含豆子的品种，咖啡与水接触的时间，咖啡量的多与少，煮的时间及咖啡粉量等，一般来说美式咖啡会比意式咖啡的咖啡因含量低。

美式咖啡的口感与特点

美式咖啡口味比较淡。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。美式咖啡只有浓缩咖啡和水，更加还原咖啡的味道，味道没有浓缩咖啡般浓郁醇厚，也没有浓缩咖啡般让人难以接受。咖啡饼经过机器的压力会承受约133公斤的重压，在短短20-30秒之间萃取，释放出大量的咖啡液体，口感较浓稠，萃取出的浓缩咖啡，可以等比加入热水稀释制成美式咖啡。