自制甜面酱的方法大家了解吗

时间：2024-03-13 来源：网友分享

自制甜面酱的方法大家了解吗

甜面酱是一种很美味的调味品了，我们许多的菜肴中都是会使用到一些甜面酱的，当然了，适量的甜面酱不仅可以增加我们菜肴的美味，更是有着非常高的营养价值哦，但是很多的朋友们还不会吱吱制作甜面酱了，其实自制甜面酱方法也是非常简单的哦，下面我们就来一起看看吧。

自制甜面酱的做法步骤

1、锅中倒入少许油，烧至五成热

2、加入生面粉，自己看加多少，自己用不锈钢勺子小半勺，做了满满一小碗酱

3、小火将生面粉炒至微微发黄，倒入酱油和水。当然了，水是可以多加一些的，如果大家嫌酱稀那么多熬一会儿就会变浓稠的哦，这个是不需要担心的。

4、酱基本熬好，加大量的糖，边加边尝，搅拌均匀，出锅钱加两瓷勺色拉油，防止酱凝固，出锅!

到市场购买"十三香"调味料;

购买质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;将2两面粉加水调成面糊搅匀备用;

在锅内加入500毫升水烧开，加入20克"十三香"调味料(约家用小勺2?勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整)，煮5分钟左右;然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖(实际用量请自行调整)，继续煮2分钟;最后我们再将调好的面糊倒入锅内搅匀，差不多十几分钟以后，把鸡精味精等等放入锅内搅匀了就可以了哦。

备注：以上只是标准的甜面酱制作方法，您可以根据当地顾客的口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道由您自己发挥。

上面我们已经了解了甜面酱的制作方法了，虽然步骤看上去有点复杂吧，但是其实做起来也是比较简单的，我们只要多看上几遍步骤就能够学会的哦，所以我们在生活中有时间了就可以买来食材自己制作甜面酱的哦，在生活中多吃一些甜面酱对于我们人体的保健也是非常有帮助的。


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