大闸蟹吃不完如何保存大闸蟹放冰箱冷藏可以保存多久

时间：2023-05-17 来源：网友分享

大闸蟹吃不完如何保存大闸蟹放冰箱冷藏可以保存多久根据保存方式略有不同:

1、冷藏保存:可以将大闸蟹用绳子捆好装入塑料袋中，扎紧袋口后放入冷藏室冷藏，温度控制在5摄氏度左右即可。

2、冷冻保存:可以将大闸蟹用保鲜袋或者保鲜盒装好后放入冷冻室，温度设置在零下18摄氏度左右，可以保存3个月左右。

3、室温保存:将大闸蟹用保鲜盒装好，放入冷藏室低温保存，可保存鲜活2-3天。

4、专业冷藏:可以将大闸蟹捆好后用保鲜盒装好，放入泡沫箱中冷藏，温度控制在3-5摄氏度，可保鲜7-10天。

大闸蟹蒸熟后冷冻能保存多久

如果没有专业的冷冻设备，那么可以将大闸蟹直接放入冷冻室，冷冻保存能够保存3-5天。

但如果需要长时间保存，那么可以将大闸蟹放入冰箱的冷冻室，因为冷冻室的温度更低，可以保存的时间更长。

1、放凉后再冷冻

蒸熟后的大闸蟹如果吃不完，可以先用保鲜膜盖好，或者用保鲜盒装好，放入冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。

2、放冷冻层:保存1-2天

如果想要蒸熟的大闸蟹能够放的更久，那么可以将大闸蟹放在冰箱的冷冻层中，能够保存1-2天。

注意:

(1)无论是生的还是熟的大闸蟹，都需先将蒸熟后的大闸蟹用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷冻层中保存。

(2)注意不要冷冻太久，以免大闸蟹肌肉中的水分流失，导致口感变差，肉质发柴。

一般建议冷水下锅。

蒸大闸蟹一般建议用冷水下锅，这样能够让大闸蟹慢慢受热，从而出现肉质紧致、细嫩、Q弹的口感，而且冷水下锅蒸，还能够均匀受热，避免大闸蟹受热不均而出现半生不熟的情况，而出现肉质口感松散的情况。

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