如何判断螃蟹是不是刚死的 24小时之内死了的螃蟹能吃吗

时间：2023-05-17 来源：网友分享

如何判断螃蟹是不是刚死的24小时之内死了的螃蟹能吃吗?答:不建议食用。

如果你的判断是从冰箱里拿出来的螃蟹已经死了，那么是不建议食用的，因为死掉的螃蟹极有可能已经滋生了许多细菌和微生物，食用后容易造成身体不适，应该立即丢弃。

如何判断螃蟹是不是死了

1、捏壳:一般来说活螃蟹壳呈紧实状态，有一定的吸附力，而死螃蟹壳呈塌状，比较难捏动。

2、看蟹脚:活螃蟹的腿比较有力，而死螃蟹的腿很软，掰开后也不能保持原样。

3、看蟹脐:用手去触碰螃蟹的脐，会立马收回去，而死螃蟹的话蟹脐也会立即收回去。

4、看蟹钳:活螃蟹的钳子和蟹腿一般会捆绑，而死螃蟹的钳子和蟹腿会自动断掉。

15-20分钟左右。

螃蟹中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇等成分，比较容易被蒸熟，但由于螃蟹的肉质细嫩，需要彻底热透才能食用，一般来说，将螃蟹蒸15-20分钟左右即可。

螃蟹的个头比较大，蒸的时间也会比较长，如果蒸的时间太短，螃蟹没有完全热透，可能会出现夹生、腥味重、肉质变老等情况;蒸的时间太长会导致螃蟹的肉质变老，从而导致螃蟹口感变差，影响食用价值。

材料:螃蟹、生姜、食醋。

做法:

1、将螃蟹用牙刷反复刷洗干净，切姜蒜沫备用。

2、蒸锅中放入适量水以及姜片，将洗好的螃蟹放入。

3、开大火蒸15-20分钟。

4、将蒸好的螃蟹取出，蘸酱食用即可。

看情况。

一般来说，如果螃蟹死了不是很久是可以吃的，但是如果螃蟹死的时间比较长，超过了两天，就不建议食用了，因为此时螃蟹中已经产生了大量的有害物质，食用后容易引起身体不适。

点击展开内容