南瓜把坏的地方切掉还能吃吗南瓜是老的好吃还是嫩的好吃

时间：2023-05-17 来源：网友分享

南瓜把坏的地方切掉还能吃吗南瓜是老的好吃还是嫩的好吃?这要看是什么南瓜的老的好吃，如果是嫩南瓜就不要挑了，因为这种南瓜成熟度是非常的好的，还容易产生一种南瓜为甘甜的味道，如果是老南瓜的话就会越甜。

南瓜是凉性还是热性

南瓜既不是凉性也不是热性，南瓜属于温性食物。

南瓜性温味甘，从中医的角度来说，是属于温性食物，具有补中益气、解毒、促进消化、保护胃黏膜、美容、预防癌症、防治糖尿病、保护胃黏膜等作用，所以对身体是非常有益的，在食用的时候不要吃太多。

1、解毒:南瓜中含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒的作用。

2、保护胃粘膜:南瓜含有大量的果胶，能延缓胃部溃疡的愈合，所以能起到保护胃粘膜的功效。

3、保护前列腺:南瓜中含有丰富的钴，在各类蔬菜中属于含量较多的，钴能够活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

百合炒南瓜

材料:南瓜250克，鲜百合30克，红萝卜50克，盐、味精、植物油、葱花各适量。

做法:

1、南瓜洗净，去皮，去籽，切滚刀块。

2、红萝卜洗净，去皮，切薄片，焯水，备用。

3、鲜百合、胡萝卜洗净，去叶，撕去筋膜，备用。

4、将南瓜块、红萝卜片、百合片同放入砂锅中，加入植物油烧至六成热。

5、然后加精盐、味精、植物油、葱花，入沸水锅中翻炒，淋上鸡油即可。

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