豉油鸡翅 所需材料

• 鸡中翅10个
• 生姜15克
• 洋葱20克
• 蚝油1茶匙
• 料酒1茶匙
• 生抽6汤匙
• 老抽1汤匙
• 清水7汤匙
• 八角1个
• 冰糖2-3粒

豉油鸡翅 做法步骤详解

1

备好食材，洗净

2

生姜、洋葱改刀切大片

3

加入鸡翅碗里，加一勺蚝油，一勺料酒抓匀，腌制半小时以上（去腥入味这步很关键哦）

4

腌好的鸡翅取出

5

八角冰糖备用

6

用六勺生抽，一勺老抽，七勺清水调成豉油汁（如果有现成的豉油鸡汁更方便）

7

净锅烧热，加适量花生油，下鸡翅稍煎至两面微黄（腌制用的生姜洋葱就不要了）

8

倒入步骤六调好的豉油汁和步骤五的八角冰糖，中火慢慢焖制（豉油汁的量以能没过鸡翅大部分为宜，不够的话只添清水，多焖会儿）

9

焖制中途记得来回翻动几次，使其上色入味都均匀，大约十分钟后，开大火收浓汤汁

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